超级好吃的家庭版蛋糕做法(适合老人孩子)

鸡蛋4个，牛奶100g，面粉160g，白砂糖90g，油，盐少许醋或柠檬汁少许

电饭锅做蛋糕的做法

准备好所有材料。

2.蛋黄，蛋清分离。

3.蛋黄加入1/3的糖，少许油，再加入牛奶搅拌起泡泡。

4.最后加入面粉调成糊？

打蛋清的过程很重要，剩下的白糖分三次加入。为了突出甜味，可以加入少许盐。然后加上少许白醋或柠檬汁可以去掉鸡蛋的腥喔！

5.打蛋白大约五分钟，蛋清打成奶油的形状就可以啦。

6.把蛋清分三次倒进蛋黄里面搅拌。注意！一定要从底下往上翻。

7.电饭煲按下煮饭键，预热3分钟，然后倒进少许油晃一下，让它均匀的涂满锅底，最后把蛋糕糊倒入锅中，蹲几下锅把泡泡震出来。

8.盖上盖，按下煮饭键25分钟，时间到了之后先不要着急打开，闷3～5分钟再打开。

小贴士

1.做蛋糕的工具一定要无水的。

2.蛋白不要打过头，打太久了会消泡蛋糕也会发不起来。

3.蛋白倒入粉浆的时候。一定要从粉浆的底下向上翻，不能转圈圈搅拌。

4.每个品牌的电饭煲功率都不同，所以做的时间都会有差别。你们做的时候要注意观察蛋糕有没有煮熟。