金针菇这样做，鲜香美味，超级下饭

菌菇是秋冬季节常食的菜类之一，尤其是吃火锅的时候，一定少不了菌菇类，其中金针菇是市场上比较常见的，而且价格相较于其他菇类更实惠，几块钱就能买上一捆金针菇。金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大家的喜爱。金针菇含有非常丰富的氨基酸，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，经常食用金针菇还可以防治溃疡病。金针菇常用于凉拌菜和火锅，今天要介绍的是金针菇的另一种吃法，做法简单，鲜美滑嫩，一起看看做法吧。

准备食材：金针菇1大把，火腿肠1根，生菜叶2片，小葱1根，姜蒜适量，蚝油2勺，生抽5勺，黄豆酱1勺，白糖1勺，胡椒粉适量

做法：

1、金针菇、生菜叶洗净，取一个长方形的盘子，最下面放上撕碎的生菜叶，再平铺上一层金针菇

2、火腿肠切成长条，平铺在金针菇上

3、再把剩余的金针菇平铺在火腿肠上

4、取一个小碗，放生抽、蚝油、黄豆酱、白糖、胡椒粉、切碎的姜蒜调成酱汁

5、把酱汁浇在金针菇上，开水上锅蒸2-3分钟左右

6、蒸好的金针菇拿出来，撒上切碎的葱花，再淋上一大勺热油，清蒸金针菇就做好了，味道非常鲜美

Tips：喜欢吃辣的可以在酱汁里面加上一些小米椒或者辣椒油等；火腿肠可以按自己的需求多放一点，搭配金针菇口感非常好；先放酱汁再上锅蒸是为了让金针菇更入味；平铺上摆盘是为了好看，若没有强迫症，随便扔在盘子里蒸也不是不可以。

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