一杯杯“摔碗酒”，摔碎了酒杯，摔红了永兴坊。
一声声“肉夹馍”，叫醒了中国人，叫红了西安城。
不想研究摔碗酒摔得是什么，不想了解肉夹馍是不是陕西特有，只觉得这个简单的操作似乎不能代表关中饮食的特色，就像，不在安康住上一两年，也搞不明白陕南饮食的风味一样。
很少写到“吃”这个题材，因为被人叫做“吃货”，在有些地方，还是很惊世骇俗的，那意味着这个人有点“好吃懒做”。
然而不同于一般的吃货，自古以来，资深吃货不光会吃，还会做，比如苏东坡，比如蔡澜，比如黄蓉。
说起西安，特色小吃也是丰富多样，比较大众的就是羊肉泡、菜夹馍，这都是传承了很多年的地方招牌风味，大家耳熟能详。
今天聊一聊几样不同的。
镜糕
镜糕，是西安街头很常见的一种甜品，在小小的竹笼里蒸好，吃的时候用竹签一穿，蘸上花生、核桃、果干、砂糖、果酱等各色调料，就ok啦，又甜又糯，我在大学习巷尝了一个，还不错，只要五块钱。
棋子豆
棋子豆，从前有位邻居阿姨，老家在西安，人勤劳能干，她家里经常会飘出一股麦香味，有一次给我们送了一点品尝，这才知道关中美食：棋子豆。
做法很简单，就是和面加上调料，擀薄了切成一个个小方块，放进油底的热锅里翻几次，再加几次油，就好了。
棋子豆，我估计古代人是拿它做干粮的，就像安康汉阴的酥饼一样，它有咸的有甜的，又干又酥，有简单烘焙的麦香，现代人可以发挥聪明才智，用不同的面粉和着天然颜料来做，一定会吸引到很多小孩子。
枣末糊
枣末糊，那是很久以前风靡一时的饮品，地道的枣末糊用泡好的红枣和红豆来做，熬煮以后加上一点面糊和白糖，味道是红枣的浓香和粘稠，这道甜品很适合气虚缺血的女性食用，自己在家也可以试试，好香好香的呦！
茴香饼
最后给大家推荐一个很特别的小吃：茴香饼。
我是在竹芭市的“拾肴”点的这道菜，说它是菜，因为切成了丝，摆盘以后像是一道菜，说它不是菜，是因为饼子还是饼子，用面粉和上新鲜茴香烙的软饼，香味独特，筋道柔软，很是诱人。
同样的，汉阴凤凰山的农家菜“茴香小鱼”，也是很诱人的。
说了这么几样，如果您看了以后多吃了几碗饭，那可能就是美食最实用的价值，当然，因为美食而去寻根访友，也是可以滴，正所谓“天下吃货是一家，不分东南和西北”，大家都是最地道的中国人，“民以食为天”！
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