在许多年轻人眼中，比如我，早餐的意思是：起来吃的第一顿饭。
可能是9,10点，也可能是，Emmmmm，午饭。
但是，在妈妈们眼中，早晨5点起床，7点钟吃早餐，这样才算健康。
其实不是我们不想吃早餐。
而是早餐们不争气。
在大城市里，乏味的早餐根本不足以成为起床的动力：大街小巷的油条豆浆，不同味道的豆腐脑，鸡蛋灌饼手抓饼，吃一两次还可以，超过一个星期就不知道吃什么了。
直到，看到了这个短片集。
《早餐中国》
每一集的时常仅五分钟。
但是非常的，不！下！饭！
因为看完这里花样百出的早餐，在看看门口卖的鸡蛋灌饼。
只想生气。
第一季《早餐中国》更新了35集。
每一集选的地点不同，大部分都来自南方。
不得不说，在早餐这件事情上，北方食谱确实略逊于南方。
秉承着对美食纪录片的热烈之心，打开《早餐中国》的第一集是还是满怀期待的。
不过，讲真，开篇这种略有跳脱的风格其实有点不太习惯。
最关键的是，在受过《舌尖上的中国》这类轰炸之后，总觉得美食应该是美的。
然而，这些早餐店看起来真·平民。
拍摄的角度也相当朴实。
许多镜头都集中在吃饭的人身上。
感觉真的很好吃。
充满市井之气。
节目很贴心的安排了“老板之歌”，还是用了一些笔墨在早餐店老板们的生活上。他们有的是兢兢业业为了孩子辛苦打拼，有的是退伍军人，有的是家传的手艺……
虽然每个早餐店都标注了地理位置，带着“推销”的感觉。
但是整体一集看下来都觉得开了“眼界”：早餐的花样太多了。
汉中的面皮。
锅贴。
跟我印象里的锅贴好像不是一个锅出来的，
九门头涮酒，第一次看到这个名字真·想不到是什么做的。
其实九门头是牛肚之类的内脏。
闽南糊。
这个很多人会比较熟悉，红油抄手。
逮到一个认识的还是比较欣喜的。
胡辣汤。
搭配着油馍头。
海南就是老爸茶搭配大包。
通篇看下来，像是上了个扫盲班。
唯一的疑惑就是：怎么感觉原材料上挺重口味的。
一大早，粉啊，面啊，糕啊什么的算在早餐里还是正常的。
可是，这个羊瘪汤是怎么回事。
多少人是第一次知道，羊瘪是山羊肚子里未消化的那一节肠子。
还有早晨来份烤乳猪。
猪油渣烧麦了解一下。
猪血汤，要不要吃？
当然，也不是所有的早餐都围绕这肠子肚子，也有这种在大众范围普及率比较高的。
甜酒冲蛋+油条。
限量版的绿豆粥。
看完这些早餐，内心油然而生的不仅是想吃，还有羡慕。
在快节奏的生活里，能够坐下品味一份早餐，其实对于许多人来说都是比较奢侈的事情。
更多讨生活的人只能在行走的间隙匆匆吃上一口早餐，比起味道，果腹更重要。
也唯有在二线、三线甚至县城里，这样早餐场景才能更多发生。
这才是真正的生活的烟火气。
平心而论，《早餐中国》无论是记录美食，还是记录美食背后的生活，都有一点浅尝辄止的感觉。
但是，节目中这些并不宽敞明亮，更多看起来像夫妻店的早餐店，反而折射出另外一个层面的生活。
有时候，看到新闻，再看看身边，觉得世界是割裂的。
一面是光鲜亮丽的背后是难以言说的苦衷，许多人奔波在高房价的压力下，知乎上关于中年危机的讨论比比皆是，离职潮的背景下，怎样保住饭碗维持体面的生活？这些讨论的背后，透出的是生活的贫瘠。
一面是这样的市井之气，国家大事，中美商战，只存在于新闻联播，邻里之间讨论的都是一些鸡毛蒜皮，看起来烦琐，毫无意义，但是，未尝不是幸福呢？
这个世界的人，会羡慕另外一个世界的悠闲。
而另外一个世界的人，也会感慨这个世界人的光鲜。
或许都想尝试换一种生活。
但其实，最终还是更喜欢自己已经适应的频道。