对瓷器有着特殊爱好的我，这次来到曲阳那是必定是要实地去定窑看看，于是我们就走进了河北省曲阳陈氏定窑瓷业有限公司和陈文增定瓷艺术馆。我国宋代有五大名窑（即：定窑、汝窑、钧窑、官窑、哥窑），定窑就是其中之一。定窑发祥于河北省保定市曲阳县，因曲阳古属定州，故称“定窑”。曲阳定窑是继唐代的邢窑白瓷之后兴起的一大瓷窑体系。定窑原为民窑，北宋中后期开始烧造宫廷用瓷。
曲阳的瓷器历史可追溯到仰韶文化时期。仰韶文化是黄河中游地区一种重要的新石器时代彩陶文化，其持续时间大约在公元前5000年至前3000年（即距今约7000年至5000年），分布在整个黄河中游从今天的甘肃省到河南省之间。因1921年首次在河南省三门峡市渑池县仰韶村发现，故将此文化称之为仰韶文化。
早在仰韶文化时期，曲阳就出现了陶器，至商周时期制陶已获很大发展。到隋朝，曲阳开始烧制粗瓷，至唐代便有白瓷生产，到北宋时期定窑达到鼎盛时期，成为宋代著名的五大名窑之一。
在唐代定窑器型都以碗为主，到宋代除了碗以外在盘、瓶、碟、盒和枕等陆续出现，亦生产净瓶和海螺等佛前供器。定瓷胎薄而轻，质坚硬，色洁白。定窑烧制采用覆烧工艺，口沿多不施釉，称为“ 芒口”，这是定窑产品的特征之一。定瓷除了白瓷之外，还有黑定、红定、紫定等色。
定窑以白瓷为主，胎质坚密细腻，釉色透明柔润，有“白如玉、薄如纸、声如磬”之誉。定窑的瓷器在海内外有极大的影响。尤以白瓷胎质洁白细腻，釉色匀净，薄而坚硬名列陶瓷之冠。宋苏轼任定州知州时就有“定州花瓷琢红玉”的诗句来吟咏定窑红瓷。
宋代的五大名窑中唯有定窑以装饰见长，刻花潇洒奔逸，印花华贵典雅，间辅以划花、剔花、贴花等，各得其趣。定瓷的印花以花卉为主，主要有莲、菊、萱草、牡丹等，也有鸳鸯、龙凤、狮子等动物图案，画面严谨，讲究对称，工整素雅的白釉印花定瓷历来被视为陶瓷艺术中的珍品。
定窑极高的艺术成就从而形成了一个庞大的定窑窑系，成为中国历史上最大最著名的白瓷体系。定窑烧造延续时间之长，在五大名窑中居于首位，各个时期的定瓷反映了历史上人们的审美观念的变化，同时还反映了北方民族融合甚至是中国和外国之间的文化交流。
由于定瓷精品的稀有，自明代起定瓷精品就是众多收藏家追寻的重要目标。在国际上，定瓷同样具有极高的收藏地位。在大英博物馆、巴黎国立亚洲美术馆、旧金山亚洲美术馆等，定瓷均被作为古老东方艺术珍品收藏。在日本，一件收藏于东京国立博物馆的宋代定窑紫釉描金碗被视之为稀世珍宝。
定瓷烧制首创于唐，极盛于北宋及金，衰落于元。新中国成立后，定瓷走上恢复之路，经过以陈文增、蔺占献、和焕为代表的老定瓷人和庞永辉、韩庆芳为代表的新定瓷人不懈努力，使中断800多年的定窑重续窑火、再烧精品，将具有中华民族文化密码的定瓷精品再次奉献给世人。