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燕窝,是指部分雨燕和金丝燕分泌出来的唾液,再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝的营养价值高,价格昂贵,自古以来就是传统的名贵食品。

在马来西亚有一座已经存在了一个世纪的燕窝山——哥曼通燕窝山,这里产的燕窝都是顶级的。

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由于这里靠近国家公园,矿物质丰富,品质天然,因此,这里的燕窝营养价值高,十分金贵。

燕子搭建燕窝有一个很奇怪的特点,就是会在同一个地方不停的搭,不会换地方。这也是为什么人们能一直在这采摘燕窝的原因。

在马来西亚的哥曼通燕窝山,居住着大概300万只燕子和蝙蝠。

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但是,想要采摘燕窝也不是那么容易的,这个洞口高近百米,不但昆虫多,而且会有蟒蛇和野兽出没。

尽管洞内铺设有过道,但是过道又湿又滑,地上的岩石还长满了青苔,还会有水滴落。采燕窝算是十分危险的工作了。

在洞里建有、简易木板房,都是采燕窝人的住处。在马来西亚,燕窝采摘行业是世袭制,要求祖先也是从事此行业的人,采撷燕窝的工作非常辛苦,工人平时睡在燕洞里,但酬劳很高。

采摘要顺着一节节竹竿或木梯上到四周岩壁,颤悠悠进行高空作业。每年都有人因采摘燕窝丧生。

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在马来西亚,最珍贵的燕窝,血燕被称为马来西亚黄金。