这是我吃过最好的早餐饼，一口一个，比吃饺子还爽！

老婆最近怀孕了，我妈从农村来家小住，照顾媳妇也算是尽心，但是就是今天早上发生的事不太愉快，我妈做的这菜我特别喜欢，但是真实不适合老婆吃，看到早餐之后老婆直接变了脸，拉着我就摔门而去！但是我还是心心念念我妈做的菜，真的很好吃，分享给大家吧！

主料：面粉(适量)、土豆(适量)、胡萝卜(适量)、鸡蛋(1颗)、菠菜叶(适量)、盐、鸡粉、油

做法：

1.菠菜放入开水中焯烫后切碎，放入料理机中，磕入一粒鸡蛋榨成汁

2.取适量的面粉，倒入榨好的鸡蛋菠菜汁，盐、鸡精、适量的油搅拌均匀

3.平底锅烧热，倒上一点油，转中小火，将面糊倒入锅中旋转锅子摊成圆饼，两面煎熟

4.土豆胡萝卜分别去皮，用工具刨成丝

5.土豆胡萝卜丝另外炒熟，根据个人口味调好味道

6.最后将炒好的土豆胡萝卜丝铺在菠菜饼上，卷好即可

夏季养生小常识：

夏天，宜吃些水果干，如葡萄干、杏干、无花果干等。水果晒成干后，会浓缩矿物质等营养素，夏季食用，可补充人体因出汗多所流失的矿物质。

夏天食豆宜吃杂，最好混合绿豆、红豆、黑豆、芸豆等豆类，加上大米、小米、黑米等，做成一顿杂豆粥，晚饭食用，不仅补水，还可增加营养。

夏至过后，高温酷暑气候时常出现，平日里宜常用几粒酸梅，加几颗冰糖，煮一壶解暑的酸梅汤，养生防病的同时，还可让您舒适度夏。

入炎夏，不妨常喝粥！冬瓜粥-清热养胃；丝瓜粥-祛热解毒；大西瓜皮粥-利尿消肿。将冬瓜、丝瓜或大西瓜皮切丁与大米同煮加盐即可。

夏季，给心脏减压吃莴笋，其含钾量较高，有利于促进撒尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。别的，夏食莴笋还可清热泻火。