一把精致的内蒙弯刀,让人联想起什么?
大漠黄沙,金戈铁马,还是射雕英雄?
风吹草低见牛羊!
蒙式大餐,梦回四千公里横穿内蒙的时光。
奶皮,内蒙的特色小吃。
薄、绵、轻、松,有点虚无的口感,但又留有淡淡奶香。
中间加上一层豆沙,就让这异域的风情落了地,不乏新意的一道甜品。
全羊盛宴,小清新的序幕。
沙葱土豆泥。
沙葱,生长在砂壤戈壁中的野菜,虽然有葱的形,但却不辛辣,质地脆嫩,具有浓郁的西北风味。
葱爆羊肉,是羊肉最朴实亲民的姿态。
洁白的哈达,深切的祝福。
一首歌,三杯酒。
内蒙人豪爽豁达,对客人给予最热情的开场白。
烤全羊已经喷香出炉,若想大快朵颐,就需一饮而尽。
几个内蒙大汉,掏出腰间小刀。一只烤全羊,片刻堆满了几大盘。
皮脆肉亮,很有烤脆皮乳猪的质感,可见,如今的烤羊,也纵贯南北博采众长。
酸汤肥牛。
汤酸而不辣,肥牛薄而嫩滑。
诺敏塔拉焖羊肉。诺敏塔拉,蒙语“草原”之意,据说这道菜也和成吉思汗有些渊源。
想必当年是大锅焖煮的壮观场面。如今,换做精巧小铁锅,但能感觉大块吃肉大碗喝酒的乐趣。
内蒙大餐,怎么少得了莜面?
凉拌莜面,一口粗粮,就解了刚刚牛肉的肥滞。
内蒙美食,硬菜,解馋。
后续一周,暂别油水!