韩国明明是个发达国家，为什么连肉都不敢放肆吃？
不管是韩剧中还是韩国电视节目当中，每当提起吃肉话题的时候，人们总是两眼放光，就好像是说到了什么奢侈品一样。
但是在其它发达国家却根本没把吃肉当回事，不管多么丰盛的肉食都早已见怪不怪，之所以韩国人会对肉有如此大的反应，还是因为他们吃肉太少了！
我们印象中的欧美发达国家，不少人的饮食中都有很高比例的肉类，顿顿大鱼大肉早就不是什么稀罕事，可是为何到了韩国却截然不同呢？
论经济而言，韩国也是个不折不扣的发达国家，去年的人均收入非常可观，已经达到了3.6万美元，和全世界相比这个数值都是比较优秀的。
如果我们能够有这样的收入水平，那都不算是小康了，差不多直接成为中产了，那可不得天天大鱼大肉的吃嘛！
照常理而言，韩国人达到了如此高的收入，理应能够吃好喝好住好，但是韩国人的事实生活却并非如此惬意。
韩国人的饮食别说跟我们比了，他们的饮食水平甚至连欧美都不如，日常都是以泡菜为主，这玩意放到咱们差不多只能算作一个凉菜而已。
可是，韩国人却拿它当主要的下饭菜，甚至被誉为韩餐的灵魂料理，其实本质上就是各种蔬菜加上调味料腌制而成。
并且吃过泡菜的人都知道，这东西是标准的重口味食品，是不能多吃的，但是韩国人却拿它当做主要下饭菜。
这种条件之下，韩国人也确实把泡菜玩出来花样来，他们发明了各式各样的泡菜，但是无一例外都是素菜，他们的饮食当中荤菜的占比好像并不算高。
与我们的传统中餐相比，韩国料理确实太缺荤菜了，并且需要注意一点的就是不仅是韩国民众这样吃，甚至他们的“国宴”也比较简单！
前阵子有博主探店“韩国国宴”，但是最后却大失所望，别看满满当当上了一桌子菜，但是却很少有荤菜，还是以各种腌菜为主。
韩国的饮食为何如此寒酸，确实是一个值得讨论的问题，明明收入如此之高，但是却要整天白菜萝卜下饭，偶尔吃一回肉还好搞得异常紧张。
事实上韩国人吃肉问题一直都存在，因为他们那里本身条件就很有限，不仅养殖业很难大规模开展，甚至连基础农业都勉勉强强。
按照韩国这样的人口规模，他们应该有与之匹配的农业和养殖业托底，但是事实却截然相反，韩国这这两个领域造诣很少，主要还是条件太差。
根据2021年的数据可以看出，当时的韩国仅仅是大米自给率（84.6%）都无法做到百分之百，这就已经很好的说明韩国的农业产量了。
大米作为主食都无法达到百分百的自给率，就更别说其他食品了，可以说韩国在这些领域比较弱势，这样也造成了韩国食品极其依赖外部供应。
甚至就连泡菜都得依靠进口我国，这就更别说那些肉类和水果了，比如小麦和玉米这种粮食的自给率几乎可以归零了，韩国内地的产出和供应微乎其微。
而玉米小麦这些作物产量其实是关系到养殖业的，只有农业生产有很多的富裕才能分拨出来粮食饲养牲口，否则养殖业就是空谈。
这种环境之下，韩国肉类价格就不可能低，解决方案只有海外进口，可是这样一来成本还是降不下去，可是可以保证韩国人有肉吃，这样的无奈之举也是有作用的。
可是，如此高昂的肉类也决定了肉类不能成为韩国人餐桌上的常客，更不要说让他们和欧美人一样大鱼大肉。
在2021年的时候韩国还爆出过两斤牛肉卖出940块（人民币）的天价，这个价格在我们国内能买多少肉想必大家是知道的。
但是在韩国用将近一千的钱只能换来区区两斤牛肉，这样的牛肉放在我们国内估计能接受的人也是寥寥无几。
说完牛肉，我们再来说一下寻常的猪肉，按照我们的常识而言，猪肉要比牛肉便宜的多，但是韩国的猪肉却能卖出天价来！
在今年八月的时候韩国爆出一个新闻，那就是6片五花肉卖出三万韩元，换算好之后就是26块钱一块猪肉。
这个价格确实高的离谱，看照片中的一块猪肉也不是很大，六块猪肉加在一起可能都不够一顿饭的，但是却敢要价158人民币，这生意做的确实没谁了。
这个新闻足以证明了猪肉在韩国的价格也并不廉价，至于猪肉为何也能这样昂贵，还是因为猪猪太少了，很多都是需要进口才行。
按照2022年的数据来看，当时韩国一年需要吃掉将近四十万吨五花肉，但是韩国内地一年的总产量只于区区20多万吨，消耗量远远超过生产量，所以韩国需要进口很多五花肉才能满足需求。
但是，别看总量怎么高，其实韩国人均吃掉的五花肉并不多，根据官媒报道数据可以得出韩国人每年会买约七公斤五花肉。
一个人一年才吃掉区区十四斤肉，确实有点可怜，如果换算成一个月的话，数据就更加可怜了，咱们有些能吃肉的朋友一顿可能就要吃掉两斤。
韩国人吃这点肉确实不多，难怪他们每天吃的清汤寡水的，原来是肉这玩意确实吃不起，韩国人不可能像我们中国人一样肆意吃肉。
不仅他们的民众吃肉少，韩国军队的伙食也是缺肉的很，军队士兵理应有着较高的生活标准，同时要保证肉类摄入量，这样才能有强壮健康的士兵。
可是韩国军队的伙食算的上寒酸了，甚至还有拿方便面当做主食的，这些都是我们无法想象的事情，也嫩怪韩国人为何看起来非常的苗条，吃饭可能是一大原因。
韩国当局也知道这种情况，他们也做出了很多努力，比如朴槿惠在任期间就计划在蒙俄两国开展农业生产，可是这些项目始终不温不火，直到现在也几乎没有下文了。
看来韩国人也是比较有危机感的，直到自己食品供应有很大问题，在想办法改善，但是碍于先天条件有限，他们能用的方法实在太少。
结语
对于韩国人的饮食，我们还是要保持尊重，毕竟饮食也是他们文化的一部分，我们最多也就看个乐呵，更没必要比来比去。
全球各地稀奇古怪的饮食有很多，欧美国家的饮食也并非是完美的，西餐跟中餐相比可能也有不小的差距，但是将它们放在一起比较就很没意思了。
参考信息：
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