西红柿因其富含维生素、番茄红素、碳水化合物等，营养丰富，具有美容、防衰老之功效，被议为抗癌之星。所以，人们对于食用西红柿情有独钟。
下面是生产技术供大家参考
土壤修复
修复土壤
土壤是生产优质农产品的基础。土壤调理不好，根系活力就差，作物很难有好的长势，所以，修复土壤是酵素西红柿生产的第一要务。
每亩使用土壤酵素200-300公斤。翻耕前将三分之二撒入地面，进行翻耕，其余三分之一穴施。目的是让土壤酵素更多的与作物根系接触，刺激生根，抗病抗旱，补充营养。
蘸根移栽
蘸根移栽是西红柿整个生育期不可忽视的重要程序，事关整个生育期的根系生长和产量与品质的重要技术。移栽前将线虫酵素800倍+医植酵素800倍+免疫酵素800倍混合后蘸根，然后移栽。目的是对根系消毒杀菌、预防根结线虫、提高免疫力，促进快速缓苗。
配方施肥
施肥是西红柿最重要的关键技术。平衡施肥，可以大幅度降低病虫害的发生程度。
底肥
用土壤酵素每亩200-300公斤+25公斤复合肥（氮磷钾15-15-15）。翻耕前将三分之二的土壤酵素和25公斤复合肥均匀撒入翻耕即可，移栽时，将剩余的土壤酵素沟施或穴施（完全发酵产品，不会烧根烧苗）。
追肥
根据西红柿的需肥规律和喜肥特性，从西红柿开花后开始，每隔半月冲施或滴灌一次蛋白酵素5公斤+磷酸二氢钾3公斤+免疫酵素混合液，目的是满足营养需求，壮根护根，抗病抗逆。
叶肥
根据生长情况，每半月喷施一次光合酵素800倍+免疫酵素800倍的混合液。
西红柿病虫害防治技术
防治措施如下：
病害
西红柿真菌性病害主要有猝倒病，立枯病，灰霉病，疫病，枯萎病等，在发病初期选用医植酵素1000倍+真菌酵素1000倍混合喷施或滴灌，5-7天喷施一次，连用2-3次。
西红柿细菌性病害主要有青枯病、溃疡病等，在发病初期选用医植酵素1000倍+细菌酵素或青枯酵素1000倍喷洒或灌根，3-5天一次，连续2-3次。青枯病严重时，可选用粉剂青枯酵素滴灌或灌根，每亩用量1公斤，7天后再用一次。
虫害
发现蚜虫、红蜘蛛、蓟马、飞虱等害虫时，选用植保酵素A500-1000倍液防治或与蓟马酵素500倍混合防治，严重时连用2-3次。
发现有食心虫、小菜蛾、菜青虫时，选植保酵素B800-1000倍防治即可，严重时5天一次，连防2次即可。
以上全部用的是酵素，不含农药成分，综合成本低于化学防治成本。
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