陕西榆林：桶装“横山羊肉面”走出羊肉加工新方向

鲜香羊肉，劲道面条，带有横山羊肉风味的方便面又是怎样的一种泡面体验？10月16日，笔者走进榆林市横山区雷龙湾镇塞上北草羊肉制品有限公司电商直播间，一桶桶印有“横山羊肉面”标志的桶装面整整齐齐地摆在展台上，公司负责人郭泳胜正热火朝天地在直播间里现场向网友推荐公司的特色产品——“横山羊肉面”。

榆林塞上北草羊肉制品有限公司位于榆林市横山区雷龙湾镇永忠村，公司投资500多万元，分别建有羊肉加工间，冷藏冷冻设施，杂粮加工间，羊肉、羊杂加工间，包装间、防疫室等配套设施。负责人郭泳胜告诉笔者，自己公司现在推出的这款“横山羊肉面”产品首次将横山羊肉与方便面结合在一起，在满足便捷食用的同时，能让食客享受到原汁原味的横山羊肉面。

郭泳胜说，横山羊肉面这款产品的灵魂来源于自己手中的这袋横山羊肉料包。公司在羊肉料包的制作上严格把关，选取的羊子必须是横山的山羊，而且斤称的范围严格控制在35斤到38斤内。羊肉的品质选好后，采用经过24小时熬制的羊骨头汤来炖肉，最后进行切块，在包装之前再进行一次高温灭菌，最大限度保证横山羊肉的原汁原味。

好产品需要好市场，产品做出来后，如何打开市场，找到销售渠道成为郭泳胜所面临的首要问题，在经过公司集体开会研究以及和相关部门对接后，郭泳胜瞅准网络这一平台主动出击，打造公司电商直播间、开设网店对产品进行销售。同时，线下主动联系机场、火车站的商场超市以及部分农特产品店进行销售，目前年销量四百万桶左右。

在谈到公司未来发展方向时，郭泳胜表示将进一步拓展公司产业链，对公司的厂房设施设备进行升级改造，同时全力把羊子的下游产业发展起来，比如对羊头、羊蹄、羊肚、羊杂等产品进行创新式加工，让横山羊以更加方便的一种方式被全国人民品尝到，走出羊肉发展的新路子。

文/高启盼 边宁宁 李萌