大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
食材：莲藕、青红椒、生姜、香葱、白糖
1、把莲藕外皮，去头去尾，再切成薄片，放进大碗里，加入一勺食盐，面粉，少许的白醋，倒满清水，搅拌均匀，浸泡十分钟左右。加入白醋可以有效地防止藕片氧化变黑。
2、生姜切成薄片，青红椒切成滚刀块，莲藕泡好之后冲洗干净，锅中烧水，加入少许食盐，食用油，白醋，跟着把莲藕也放进来，焯水一分钟左右，把它捞起来，过一下凉水，控干水分。
3、油热之后放入姜片炒香，再把青红椒炒至断生，下入藕片翻炒均匀。然后放一勺白糖，食盐翻炒均匀，开中小火炒，差不多炒熟之后把葱段放进来，再放水淀粉勾芡汁，放点香葱，翻炒均匀后就可以出锅啦。
食材准备：生蚝、土鸡、葱姜蒜、葱花、沙姜、洋葱。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺沙姜末、少许食盐和白糖，再搅拌均匀即可。
2.准备好土鸡和生蚝，再取砂锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜和洋葱煸香，接着铺上煸好的土鸡，再淋入一圈白酒焖煮五分钟。
4.然后加入生蚝，再淋入调好的酱汁一起焖煮两分钟，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
食材：银耳，酸梅，梨，红枣，枸杞，冰糖;
菜谱做法：
1、银耳削掉根部，清洗干净后撕成小朵。咱们在洗银耳的时候可以往上面撒上一点干面粉，有助于把银耳上面的脏东西清洗干净;
2、梨子用清水清洗干净，梨皮削下来保留，梨肉切成小块;
3、银耳、梨肉、梨皮、酸梅、红枣、冰糖放在一个锅里，加上适量的清水煮制，煮到银耳出胶质就可以了;
4、最后把枸杞放进去，这个银耳羹就熬好了;
食材:豌豆苗、豆腐、牛肉、姜丝。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、清洗干净豌豆苗，然后把豆腐切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜丝煸炒爆香。
3、然后往里加入适量的清水大火煮开，接着加入豆腐一起煮两分钟，再加入豌豆苗煮熟。
4、最后再加入牛肉煮一分钟，接着加入适量的食盐调味，然后撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。
材料：花椰菜 300克；番茄 2个；大葱 1根；大蒜 2瓣；食用油 适量；盐 适量；白胡椒粉 适量；糖 1茶匙（可选）；酱油 1汤匙（可选）；鸡精 适量（可选）
做法：
1. 准备工作：花椰菜切成小朵，用清水洗净。番茄洗净后切成小块。大葱切段，大蒜拍碎备用。
2. 焯水：锅中加水，水开后放入花椰菜焯水2-3分钟，直到花椰菜变色且稍微变软。焯水后的花椰菜捞出沥干备用。
3. 炒香配料：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末和葱段煸炒出香味。
4. 炒番茄：加入切好的番茄块，翻炒2-3分钟，直到番茄出汁变软。
5. 混合炒制：加入焯过水的花椰菜，翻炒均匀。
6. 调味：根据个人口味加入盐、白胡椒粉、糖和酱油（如果使用），翻炒均匀。糖可以平衡番茄的酸味，但不加也可以。
7. 收汁：继续翻炒2-3分钟，让花椰菜充分吸收番茄的味道。根据需要可以加入适量鸡精提鲜。
8. 出锅装盘：炒至所有材料均匀入味，番茄稍微收汁后，关火，盛出装盘。
食材：菠菜、鸡蛋、葱姜
做法步骤：
1、将菠菜洗净，去除老黄叶，切成段，葱姜切成末备用。
2、锅中水烧开，放入菠菜焯水至断生，捞出沥干。
3、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。起锅热油，放入鸡蛋液煎炒熟后，盛出备用。
4、锅中留油，放入葱姜炒出香味，加入菠菜和鸡蛋，再加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅上桌。
食材：土豆、青辣椒、小葱、花椒、干辣椒、白醋
1、首先将土豆切成丝，切好的土豆丝加水浸泡，洗掉表面的淀粉，再加白醋，白醋能让土豆丝口感更脆。干辣椒加水浸泡十分钟，改刀切段，切点葱段及青椒丝作为搭配。
2、锅里放油烧至六成热，下葱段爆香，再加干辣椒几粒花椒爆香后倒入土豆丝，大火翻炒30秒，然后加入青椒丝、食盐翻炒几下将青椒丝炒熟，再加少量红油，从锅边淋入一点醋翻炒均匀。即刻出锅装盘。
食材准备：胡萝卜、碎牛肉、生抽、盐、姜、料酒、甜椒粉、蚝油
①准备好所有食材处理干净切好；
②起锅热油爆香姜放入牛肉炒变色再倒入料酒后盖好盖子；
③等料酒收干后放入调味料再加入点甜椒粉调色加入水开煮；
④水沸开中火倒入胡萝卜再中小火焖煮30分钟左右；
⑤开盖哇塞简直不要太香装盘即可。
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