三伏天，作为夏季的最后一个节气，以其高温高湿的特点著称，对人体健康构成了不小的挑战。合理的饮食习惯不仅能帮助我们应对炎热的环境，还能增强体质，预防疾病。那我们应该怎么吃呢？
第一、是多吃清热解毒的食物：三伏天应多食用具有清热解毒作用的食物，如绿豆、冬瓜、苦瓜、丝瓜等。这些食物有助于降低体内热量，减轻身体负担。
苦瓜
推荐食谱：苦瓜汤
食材：苦瓜1个、红萝卜1根、排骨1根、淡菜10克、黄豆50克、椰枣2个（怕苦按个人口味可以多加2个）、陈皮1块、姜3片
做法：
1、排骨加姜片焯水洗净备用，黄豆洗净浸泡30-60分钟，苦瓜洗净切开去囊切块备用
2、（除苦瓜）所有食材一并放进汤锅里，加入适量清水，先煲45分钟
3、然后加入苦瓜继续煲15分钟，出锅前加时间盐调味即可。夏天我们家必喝的苦瓜汤，解暑下火，滋阴清润很舒服！特别好喝！
冬瓜
推荐食谱：冬瓜薏米消暑祛湿汤
夏天一到，又开始“煲冬瓜”啦！妈妈告诉我要保留冬瓜皮，清洗的时候刷干净表面的白霜就可以，带皮煲出来的冬瓜汤清热健脾，利水排湿～
食材：筒骨、薏米、冬瓜、莲藕
做法：
1、准备一根筒骨，筒骨加入姜片放入锅中焯水
2、干锅小火把薏米炒至金黄色即可，把冬瓜、莲藕、薏米和筒骨一起倒入锅中，加水至九分满
3、大火煮开转小火慢炖1小时，最后15分钟加入冬瓜，临出锅前加点盐即可匀，加入适量盐，倒入少量的淀粉水，大火烧到汤汁浓稠，即可关火盛出
绿豆
推荐食谱：绿豆汤
炎炎夏日，冰镇绿豆汤是绿豆汤成品中的“佼佼者”。然而冰镇绿豆汤虽能带给人及时的冰爽体验，却也易造成脾胃功能的失调！这次我们来煮个咸的绿豆汤，搭配莲子、山药，清心火助睡眠，祛湿健脾，所以更适合夏天哦！
食材：绿豆30克、莲子15克、山药两小段、排骨300克
做法：
1、山药去皮切块备用，莲子和绿豆清洗干净
2、排骨冷水下锅煮沸焯出血沫，捞起冲洗干净备用
3、除了山药所有食材放入瓦锅中，加入适量水，大火煮开15分钟，转小火慢炖40分钟，再放入山药大火煮10—15分钟，加入适量盐调味即可。
丝瓜
推荐食谱：丝瓜炒蛏子
三伏天，多吃瓜果，尤其是丝瓜、冬瓜、节瓜等应季蔬菜消暑排湿是极好的，丝瓜和蛏子的搭配，只需要放一点盐，就足够鲜甜～
食材：丝瓜1条、蛏子约300克、生姜切丝、大蒜切碎、盐、淀粉
做法：
1、蛏子处理：水中加盐加油，将蛏子泡在水里至少1.5小时，然后反复用流水冲刷揉搓干净。起锅烧热水，放2-3片姜，水沸后倒入蛏子，开壳后马上捞起沥干，去壳同时去掉蛏子肉一圈的黑线即可（沥干后不要再用水洗了，保留鲜味）
2、起锅烧油，放入姜丝和大蒜碎煸炒出香味，然后倒入丝瓜，翻炒至断生变色，然后加入少许开水煮1-2分钟，倒入蛏子肉，继续翻炒均。
第二、多吃富含水分的食物：由于三伏天容易出汗，身体需要补充大量水分。应多食用富含水分的水果。不仅口感清爽，还能有效补充体内流失的水分和电解质。
第三、多吃高蛋白食物：在炎热的三伏天，人体对蛋白质的需求量增加。适量摄入优质蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，可以满足身体对营养的需求，增强身体抵抗力。
鸡蛋
推荐食谱：肉末蒸蛋
之前尝试过好多次蒸蛋都失败了，大多数出品都是蜂窝状，今天又想尝试一遍，为了预防再次失败还特意做了个炒肉末以便盖在蒸蛋上，结果你们猜怎么着，今天这个蒸蛋超级成功！
食材：肉末、鸡蛋、姜、蒜、蚝油、香油、黑胡椒粉、料酒、鸡粉、淀粉
做法：
1、蒜切末，姜切末；淀粉加小半碗水调匀。鸡蛋和温开水按1:1.5的比例调匀，过筛三遍。
2、热锅热油，炒香蒜末和姜末；下猪肉末炒至没有水份；
3、加入一勺蚝油、一勺料酒、半勺黑胡椒粉、一点香油、一点鸡粉炒匀；
4、加入淀粉水小火煮10分钟；过筛后的鸡蛋液倒入盘子，盖上保鲜膜再戳几个洞，上锅蒸18分钟；浇上肉酱，撒葱花和黑胡椒粉，完成。
瘦肉
推荐食谱：紫苏椒盐猪颈肉
食材：猪颈肉、小米辣、蒜、紫苏、白胡椒粉、辣椒粉、椒盐粉、盐、老抽、淀粉
做法：
1、猪颈肉洗净，切成薄片，用白胡椒粉、辣椒粉、椒盐粉、少许盐和淀粉抓匀，这样猪肉更入味，煎炒的时候也更嫩滑。最后淋上一点油，腌上15分钟。
2、锅里倒点油，烧热后，把腌好的猪颈肉一片片放进去，用中小火慢慢煎炒。煎到两面都变色！然后把肉拨到锅的一边，把蒜末放到锅的另一边，用油炒香。
3、蒜末炒香后，和肉一起翻炒几下，然后倒点老抽进去，给肉上个色！这时候可以加点盐调味，根据个人口味来，别放太多哦！把紫苏叶和小米辣加进去，快速翻炒几下，炒到紫苏叶稍微变软就可以了。
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