图说：上海环球美食市集现场 来源/采访对象提供（下同）
在MERCADO 505体验地道的西班牙地中海风味、在南浦洞肉铺领略地道的韩国街头炭火烤肉、在Allatorre 乐意坊品尝纯手工现场擀制意大利手工披萨、在DELI NYC纽约三明治品尝来自美国纽约的纯正美式简餐……“在上海，品全国，赏全球”！昨晚，2024上海环球美食节·外滩环球美食市集暨开街仪式亮相BFC外滩枫径，全球20多个国家及地区超 90家中外餐饮、美食“天团”集体亮相，带领市民游客沉浸式漫步夏日限定美食街区、感受环球美食无限乐趣。
汇聚“高品质、高流量”环球美食
光明食品集团作为本次活动的联办单位，在美食市集开街仪式上首发“光明好选”集成团购品牌，并与美团联名为此次“光明好选”推出定制款夏日手信套装。同时，还打造了一个集美食娱乐体验于一体的创意展台，消费者既可以品鉴光明的丰富美食，也可以参与互动游戏赢取光明特色礼品。
开放多元，是上海环球美食节最大的特点。在本次活动上，卡夫亨氏旗下IP“亨氏精选”以专业美食品鉴官的角色，精选了13家餐饮品牌共同亮相环球美食市集。消费者可以品尝多达26道由入选“亨氏精选”榜单的菜式。它们均由亨氏西酱系列产品家族中的13种美味酱料烹制搭配而成，满足消费者多元化、个性化的味蕾需求。
外高桥全球汇则带来新鲜出炉的SIWC 2024获奖酒邀请消费者共赴一场美食美酒盛宴;胜卡罗作为智利的四大酒庄之一，也在本次市集为大家带来酒庄旗下多款智利风味美酒产品；还可搭配VALENT巴伦丁迷你塞拉诺火腿，奶酪博士、乐芙娜、恩波露、品渥等奶酪品牌带了的全球风味奶酪；Lavazza拉瓦萨带来了跨界联名意大利汽车品牌兰博基尼汽车最新发布的拉瓦萨“雪克劲摇”系列首发单品——“菠萝海雪克劲摇”。
新茶饮及乳品品牌“营养选择”标识启动试点
2024环球美食节·开街仪式上，霸王茶姬、奈雪的茶、Tims、喜茶、光明乳业等新茶饮及乳品品牌就“营养选择”标识发表倡议。“营养选择”分级标识由上海市疾病预防控制中心制定，参考国内外标准、考虑饮料营养成分分布及人群饮料摄入情况，根据饮料中非乳源性糖、非糖甜味剂、饱和脂肪、反式脂肪的含量对饮料进行综合分级，分级从A到D级，其推荐程度递减。
一般情况下，AB级饮料含有较低的糖和/或脂肪，CD级含量较高，这一分级为消费者根据自身情况选择食物提供参考。卫生健康部门表示，饮料分级试点为期一年，试点期间将充分收集各方建议，努力完善分级标准、设置规范和监管机制等，总结经验和应用模式为上海市和国家相关部门的推广决策提供依据。
活动现场，上海市市场监管局设置“你点我检”专属服务区。市、区、所市场监管部门三级联动，邀请消费者线上线下“点选”希望抽检的食品品种、检验项目、抽样场所等意见建议，开展专家解读、食安科普、快速检测、法治宣传，架起市场监管部门与社会公众之间的沟通桥梁，切实守护“上海味道”。
新民晚报记者 张钰芸