“尔滨”的热情在冰里
鹤城的待客在炭里
没吃过一次当地烤肉
就不算来过齐齐哈尔
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乘着黑龙江省第六届旅发大会
举办的东风
参加“龙年游龙江 相约在鹤乡”
网络名人龙江行活动的
“网红”“大V”纷纷打卡
鹤城“超级IP”齐齐哈尔烤肉
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当一片肥瘦相间 滋滋冒油
裹满蘸料的大片烤肉与舌尖相遇
炸裂的肉香瞬间征服味蕾
网络名人不禁感叹
国际烤都名不虚传
酒酣交心热 炉红炙肉香
走进杨小佳烤肉小酒馆
花式摆盘的齐齐哈尔烤肉
犹如一件件精致的艺术品
随着触碰烤盘一瞬的“刺啦”声
在炽热的炭火上翩翩起舞
演绎着口齿间的华美乐章
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“没吃过齐齐哈尔烤肉
你根本不懂烧烤”
生活分享博主“齐右右”说
“齐齐哈尔是我的家乡
烤肉是我们接待朋友的最高礼遇”
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肉、料、锅、炭
是齐齐哈尔烤肉特色之源
肉好是最关键的因素
除热卖的牛腩、肋条、上脑
烤肉店还会根据
纤维粗细、脂肪含量不同
将牛肉细分出
宫后、肉板、8号线、油边、金钱腱等
百余个部位
对牛处理之精细
对肉品追求之极致
鹤城人堪称是
食不厌精 脍不厌细
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在鹤城烤肉界
流传着这样一句话
齐齐哈尔烤肉甲天下
梅里斯大片肉第一香
网络名人品尝了
闻名已久的梅里斯大片肉
和当地特色热汤冷面赞不绝口
当地文艺网红、达斡尔族小伙郭建忠
即兴弹唱起为齐齐哈尔烤肉创作的歌曲
《齐齐哈尔烤肉谣》
展示出齐齐哈尔人待客的热情与豪爽
如今
烤肉不仅是齐齐哈尔的
超级流量城市IP
也成为拉动地方经济的新兴产业链条
随着屠宰、分割、加工、
冷链物流、超市门店、
烤肉电商上下游的贯通
整个烤肉产业链日趋完善
截至目前
全国齐齐哈尔烤肉门店2.3万家
占全国烤肉门店的12%
并在韩国、日本、法国等
国家和地区开设41家门店
今年一季度
齐齐哈尔烤肉全产业链项目落地13个
总投资63.35亿元
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齐齐哈尔烤肉是鹤城的一张
靓丽名片
也是人与城双向奔赴的源动力
来自浙江的美食博主“两万包子兄弟”说
“这里的烤肉有嚼劲
还有一股别处吃不到的乳香
家家做法都不一样
堪称是吃肉人的福音
我们为吃上这口烤肉
已经多次来齐齐哈尔了
更愿意把这道美食
分享给所有的粉丝”