报告标题
叶酸补充对酒精性肝损伤的干预效果及其机制研究
酒精性肝病（alcoholic liver disease，ALD）是指由于长期大量饮酒导致的肝脏损伤。叶酸作为重要的一碳单位供体参与体内蛋氨酸代谢、核酸的合成并调控基因甲基化模式。团队通过构建酒精性肝损伤小鼠动物模型，发现叶酸干预能够显著改善小鼠肝脏组织损伤，降低血清ALT以及TG、TC、LDL的水平；可以逆转酒精升高的Bax、Cleaved Caspase-3的水平。在自噬相关蛋白的表达上，叶酸显著抑制了酒精诱导的P62降解，降低了酒精暴露升高的LC3Ⅱ/LC3的比值以及线粒体自噬相关蛋白PINK1、Parkin的表达。在线粒体动态相关蛋白表达上，叶酸将ALD模型中上调的Mul1、Drp1恢复至相对正常水平。在肝脏Hcy水平上，叶酸将酒精升高的Hcy水平降低22.2%。叶酸干预改善了肝细胞线粒体自噬平衡。叶酸通过降低Foxp3的CPG2、3位点的甲基化程度，维持Th17/Treg平衡，改善酒精诱导的肝脏炎症。同时，叶酸改善了酒精导致的小鼠肠道菌群紊乱，降低肠道中Prevotellaceae_NK3B31_group、Parasutterella、Intestinimonas菌属的相对丰度，升高丁酸产生菌属Butyricicoccus的相对丰度，同时升高了盲肠内容物中丁酸的水平。研究结果证明，适量补充叶酸能够有效防治酒精性肝损伤，为相关功能性产品的研发提供理论依据。
嘉宾介绍
梁 惠 教授
青岛市中欧营养与健康联合研究中心 主任
青岛大学公共卫生学院营养系 主任
梁惠教授，博士毕业于中国海洋大学，现任职青岛市中欧营养与健康联合研究中心主任，青岛大学公共卫生学院营养系主任，博士生导师，青岛市教学名师。现任中国营养学会理事，山东省营养学会副理事长，中国营养学会海洋食品营养与健康分会副会长兼秘书长，青岛市营养学会副理事长，青岛市食品安全专家委员会委员和青岛市食品安全企业标准备案审查专家。
近五年主持国家自然科学基金面上项目2 项： 基于肠道菌群-胆汁酸-肝代谢轴探讨烟酸对酒精性肝纤维化的改善作用及机制（82273626）及n-3多不饱和脂肪酸与维生素B1联合补充对酒精性脑损伤的改善效果及机制研究（81872605）。 获批国家发明专利3 项，中国营养学会团体标准1 项。 获2022年第八届中国营养学会科学技术奖二等奖、2021年山东省科技进步奖二等奖、2019年山东省高等学校科学技术奖一等奖、2018年华夏医学科技奖三等奖，2018年山东省自然科学学术创新奖等奖励10余项。 在国内外期刊上发表论文100余篇，其中SCI收录80余篇，他引总次数超过3 000 次。 教学成果突出，目前主持《食全食美》及《婴幼儿营养状况评价全流程虚拟仿真实验》2 门山东省一流课程。
实习编辑：成都大学食品与生物工程学院 王明菲；责编：张睿梅
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