酱油怎么买？瓶子上有这5个字，放心大胆去买！

酱油是我们常用的调味料，

但是想要吃的健康，

挑酱油也是一门学问哦~

接下来，

小编就来教教大家如何

买到健康品质好的酱油！

01

酿造酱油

相比之下，调配酱油可能添加了较多的化学添加剂和色素，味道和健康价值均逊色于酿造酱油。

02

非转基因

在追求健康饮食的今天，“非转基因”标志显得尤为重要。这意味着酱油所使用的原料如大豆，未经基因改造，符合许多消费者对食品安全和环境保护的期待。

03

无添加

“无添加”或“零添加”字样表明酱油中不含人工色素、防腐剂、味精等添加剂，更适合追求自然原味和健康饮食习惯的人群。这类酱油更能保留原材料的原始风味，同时也降低了过敏风险。

04

氨基酸态氮含量

氨基酸态氮是衡量酱油质量的一个重要指标，数值越高通常意味着酱油的鲜味更浓郁，品质更佳。不过，过高也可能意味着添加了过多的谷氨酸钠（味精），因此选择适中的数值更为合理。