大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
干煸豆角
食材准备：豆角、蒜末、红椒丝、熟芝麻。
做法流程：
1.豆角清洗干净，然后切成小段备用，接着把红椒切丝准备好，再准备好蒜末和熟芝麻。
2.热锅烧油，油热以后，放入豆角煸炒油煎，再加入适量的食盐调味，继续炒至豆角起虎皮。
3.接着倒入红椒丝、蒜末和熟芝麻一起翻炒均匀，然后加入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.最后再继续翻炒至豆角断生入味以后，即可出锅开吃。
清蒸娃娃菜
食材：娃娃菜、红尖椒、小香葱，蒜、盐，0添加蒸鱼豉油。
做法：
1、把娃娃菜根部切掉，再顺着切成四瓣。
2、盆中加入一勺食用盐，再加入清水，放入娃娃菜浸泡10分钟，然后冲洗干净，控干水分备用。
3、起蒸锅烧水，水开后，把娃娃菜摆在蒸屉上大火计时蒸至10分钟。
4、切点蒜末、葱花和红尖椒丝，切好放入碗中，淋入一勺热油，激发出香味儿，然后加入蒸鱼豉油，搅拌均匀备用。
5、娃娃菜蒸好以后，取出摆入盘中，淋上调好的料汁即可上桌开吃。
空心菜炒鸡胸肉
食材：空心菜1把，鸡胸肉1块，干辣椒1个，柠檬汁少许，胡椒粉少许，油盐少许，生抽半勺
1、空心菜摘掉老叶，老茎的部分掐掉，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2、空心菜的茎和叶的部分最好分开切，也可以稍微切长些。
3、鸡胸肉加一点盐，搓洗几下，然后用清水冲洗干净，擦干表面的水分，切成大小均匀的块状。
4、切好的鸡胸肉放入柠檬汁，胡椒粉，一点点盐，抓匀腌制10分钟。
5、起锅烧油，放入鸡胸肉，中小火煎熟，也就是将鸡胸肉煎至发白，然后盛出。
6、锅内的底油中放入干辣椒爆香，放入空心菜的茎部分，快速翻炒至断生，然后下入叶子的部分，继续翻炒30秒左右，最后下入鸡胸肉，淋入少许生抽和一些食盐进行调味，最后炒至入味即可出锅盛出。
香菇肉末
食材准备：香菇、瘦肉、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着把香菇清洗好，再切成薄片备用。
2.切好蒜末狗小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入肉末煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入香菇一起煸炒，炒软以后，再加入肉末一起翻炒均匀。
4.接着加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，再淋入少量清水一起翻炒，炒至香菇断生入味以后，即可出锅开吃。
芋头滑肉
所需材料：猪肉馅适量；芋头适量；葱、姜适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；胡椒粉适量；鸡蛋清适量；淀粉适量；食用油适量。
制作步骤：
1. 芋头去皮，洗净后切成小块；
2. 葱、姜切末备用；
3. 猪肉馅放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，搅拌均匀；
4. 用手将猪肉馅捏成小肉团，备用；
5. 烧热锅，加入适量食用油，放入葱、姜末爆香；
6. 加入芋头块翻炒均匀，使其熟透；
7. 将肉团放入锅中，用锅铲轻轻推动，使其均匀分布；
8. 加入适量热水，盖上锅盖，焖煮约10分钟；
9. 最后，根据个人口味加入适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
裙带菜虾仁豆腐汤
准备食材:裙带菜，虾仁，嫩豆腐，枸杞子，鸡蛋。
做法步骤:
1、裙带菜提前浸泡，泡发后清洗干净。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，盛出来切成小块。
3、锅中底油，放入裙带菜翻炒几下，再放入适量清水煮开，水开后放入虾仁和嫩豆腐煮两分钟。
4、接着放入鸡蛋，加入食盐煮两分钟。煮好后，撒上枸杞子即可出锅开吃。
蒜苔炒山药
食材: 主料 蒜薹150克 山药150克 胡萝卜20克
辅料 :油适量 盐适量 淀粉适量
1、把去皮洗净的山药切成跟蒜薹差不多粗细的条，浸泡在盐水中，防止变色。蒜苔也切段备用。
2、锅中加水，加入适量盐和食用油烧开。倒入山药段和胡萝卜段，汆烫一分钟左右。再加入蒜薹段，略微汆烫后捞出，控干水备用。
3、油锅烧热，撒入姜蒜末，转小火，炒出香味。
4、锅里飘出香味后，转大火，倒入山药条、蒜薹、胡萝卜条，拌炒约2分钟。加入盐，翻炒均匀。
5、再用少许水淀粉勾芡，快速拌炒均匀即可装盘。
苋菜炒鸡蛋
食材准备：苋菜一大把、新鲜鸡蛋3 个、蒜瓣 3 个、小葱2 根、盐适量、生抽 1 小勺、食用油适量。
制作步骤：
1. 将苋菜的老梗择去，留下鲜嫩的部分，用清水反复冲洗干净，然后沥干水分，切成 4 厘米左右的小段备用。
2. 把 3 个鸡蛋轻轻打入一个干净的碗中，用筷子或打蛋器将其搅散，搅至蛋液均匀细腻。
3. 蒜瓣去皮后切成细细的蒜末，小葱洗净切成葱花备用。
4. 锅中倒入适量食用油，开中火将油烧热，油热后缓缓倒入搅好的鸡蛋液，让鸡蛋液在锅中慢慢凝固，用铲子轻轻翻炒成大小适中的鸡蛋块，炒好后盛出放入盘中。
5. 锅中再加入少许油，放入蒜末，小火煸炒出蒜香味。
6. 接着加入切好的苋菜段，转大火快速翻炒，让苋菜均匀受热。
7. 当苋菜炒至微微变软变色时，倒入之前炒好的鸡蛋，加入适量盐和 1 小勺生抽进行调味，然后继续翻炒，使味道充分融合。
8. 最后撒上葱花，增添香味，一道美味的苋菜炒鸡蛋就可以出锅装盘啦。
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