“六月杨梅已满林，初疑一颗值千金”，这一口酸甜，仿佛就是为了夏日而生，熟透了的杨梅每一颗都无比诱人，伸手摘下，送进嘴里，那满满一嘴清甜是记忆最深处的美味……
“世界杨梅出中国，中国杨梅看浙江”，作为杨梅之乡，浙江各地的杨梅近期都已陆续成熟，今天就跟小布一起来“摘杨梅”，开启这个杨梅味的夏天吧！
余姚杨梅
荸荠种杨梅是浙江余姚地区种植区域最广的杨梅品种。
余姚杨梅其果为正圆形，成熟时呈紫黑色，以肉质细软、味甜微酸、核小等优良果实性状“倨傲群雄”。
慈溪杨梅
如果夏天有味道的话，慈溪的夏天应该是杨梅味儿的。慈溪好多地方都是满片的杨梅山，漫山遍野的杨梅，一簇簇，圆润饱满地堆在一起，很是诱人……
慈溪杨梅主要是荸荠种，个头不算太大，核也很小，一口咬下去，鲜甜爆汁还全是果肉，吃着很爽。
文成杨梅
六月的文成，漫山遍野都飘溢着清甜的杨梅香，一颗颗绛紫圆润的杨梅挂在枝头，直勾得人口水连连。
刚把文成杨梅放进嘴里，它的汁液便开始爆裂，顺势流淌至喉间，浇透整个身心，就像是在喝杨梅汁，难怪它有“自然固体饮料”之称。
上虞二都杨梅
“梅出稽山世少双，情知风味胜他杨。”早在1500多年前，绍兴就有种植杨梅的历史。“二都”杨梅以深红杨梅和与水晶杨梅为主。
熟透了的“二都”杨梅，一滚入嘴中，齿颊移动间蜜样的甜汁便四处溅飞。回味时，分明又透出丝丝恰到好处的酸味儿，让人唇齿留香。
兰溪杨梅
金华兰溪是浙江省中西部最大的杨梅产区。至今已有千年的杨梅栽培史，明清时以品种繁多、质地优良享誉江南。
“紫黑乌亮、肉柱丰满、肉质细嫩、汁多味甜”是兰溪杨梅的特色。兰溪种植杨梅近7万亩，形成了极具特色的“五十里杨梅长廊”。
舟山晚稻杨梅
舟山晚稻杨梅是浙江省四大杨梅品种之一，被很多人所喜爱。舟山栽种晚稻杨梅已有700余年历史，早在元大德《昌国州图志》中就有记载，被列为“佛国仙乡”之特产果品。
舟山晚稻杨梅果大核小、肉质细腻、甜酸可口，带着一股特殊的清香。炮制杨梅酒，舟山晚稻杨梅可是首选，用它泡出来的酒，果香味很浓，深受本地人的喜爱！
黄岩东魁杨梅
六月下旬台州市黄岩的东魁杨梅开始进入成熟期，在炎炎夏季沾染着晨露的气息，一口下去，杨梅汁水的清甜沁人心脾。
“东魁杨梅”是世界上杨梅科最大果形的杨梅，成熟后的东魁杨梅个大如乒乓球，每500g东魁杨梅一般只有20颗，最少12颗。
仙居杨梅
仙居是“中国杨梅之乡”，素来有“浙江杨梅数仙居”之誉。每年六七月份，仙居的山里云雾缭绕，积累了一年养分的东魁杨梅，也终于迎来了成熟季的甜美。
仙居杨梅，“果大”如兵乓球一般。透着晶亮的杨梅果肉，每一缕都充斥着饱满的甜汁，轻轻一抿，娇柔浓甜中的一点轻盈微酸，暑气瞬间烟消云散。
青田杨梅
今年浙江省首批向西班牙出口的杨梅就是青田杨梅！青田杨梅具有质优、果大、味美等特点，色泽艳丽、甜酸适口。
将一颗颗新鲜的杨梅丢进嘴里，咬开的一瞬间汁水就迸满整个口腔，甘冽鲜甜，同时又有一丝俏皮的甜味萦绕上了舌尖，这甜很轻盈，若即若离。
杨梅虽好，但也并非适合所有人，在采摘和食用方面有哪些注意事项？跟小布一起来了解吧～
杨梅为什么会掉色？
清洗过程中，杨梅或多或少会有掉色的现象，有些人怀疑杨梅被染色了。
其实，杨梅掉色很正常。杨梅中含有丰富的花青素，属于一种水溶性色素。清洗时很容易将杨梅弄破，杨梅果肉细胞壁受损后花青素就会流到水里，导致水有了颜色。一般来说，越是成熟的杨梅，含有的花青素含量就越高，看起来颜色也越深。
杨梅上有小虫子怎么办？
杨梅中的这种小虫子是果蝇的幼虫。果蝇幼虫体型很小，一般情况下很难发现，被吃下肚很正常。有的朋友可能比较担心：这虫子吃进肚子里会不会在体内继续活着到处爬？或者在人体寄生？
这点完全不用担心，根本不会！果蝇是一种不耐热的生物，生存的上限温度为35℃~36℃，高于36℃时间稍长即会死亡；并且咱们的胃里还有胃酸呢，果蝇真的受不了，就算不被热死，也会被胃酸消化掉。
如果很介意吃到虫子，可用淡盐水浸泡10~20分钟，果蝇幼虫会自己出来。
城市路边树上结的杨梅可以摘食吗？
不能。这些杨梅树多为城市景观树，是城市公益基础设施的一部分，爱护公物、遵守公共场所管理规定是公民应尽的法定义务，不可随意采摘。而且，景观树不同于食用果树，平日无专业果农培育，管理方为了防治病虫害会定期喷洒药物，结出的果实不仅不好吃，还存在一定的健康隐患。
杨梅应该如何贮藏？
买回来的杨梅，颜色、风味、质地很容易发生变化，这是因为杨梅外皮很容易破损，进而容易变质；再有，杨梅采摘以后呼吸作用仍然很强，代谢旺盛，营养成分损耗较快。
低温冷藏保存能更好地维持杨梅果肉的品质，建议贮藏温度是0℃~4℃，能更好地降低杨梅水分、香味和营养成分的流失，也能抑制病原菌的生长，有效防止果实腐烂。因此，买回来的杨梅不要放在室温环境中，可以直接放入冰箱冷藏。
哪些人不适宜吃杨梅？
胃病患者
有胃炎、胃溃疡的患者，尽量控制吃杨梅量。胃酸大量分泌，大量的消化液充盈在胃部，反复刺激消化性溃疡炎症部位，容易出现溃疡出血，进而引发剧烈胃痛等胃部不适。
糖尿病患者
杨梅的含糖量在10%以下，属于含糖量较低的水果，“糖友”可以选择食用。但并不是所有的糖尿病患者都可以吃杨梅。血糖不稳定的患者，在高血糖的基础上再摄入杨梅，会导致血糖进一步升高。
肾功能不全患者
杨梅含钾量高，100g杨梅中的含钾量就有149mg。而人体中80-90%的钾由肾脏排出，对于肾功能不好的人来说，肾脏无法排出过量的钾，就会非常危险，应特别注意避免过量食用。
吃杨梅还要注意什么？
根据《中国居民膳食指南》建议，水果每天摄入量最好控制在200~350g，如果一天水果类只吃杨梅，食用量建议不超过20颗。食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
杨梅比较不耐储藏，建议放在通风阴凉处，或用冰袋保护或冰箱储藏；也可根据自身喜好，做成杨梅干、杨梅酒等，但食用时仍要控制摄入量！
内容综合自浙江文旅资讯、人民日报、浙江天平、宁波疾控等