夏天宁可少吃肉，也要吃这5种“冠军菜”，增强免疫，平安度夏
酷夏来临，天气炎热，大家一定要注意身体的爱护，防止中暑，吃好做好，健康的度过这一年最热的时节。
俗话说，民以食为天，要想身体好，健康饮食少不了。食物选得好，吃的对，病痛减一半，平时多吃这些健康菜替你省下一半药钱！
今天给大家推荐几种好的食物，有“冠军菜”的美誉，送你一份防病饮食攻略，包你健康一整年！一起学习一下：
第一长寿冠军菜：红薯叶
夏季是吃红薯叶的最好时节，这个时候最鲜嫩，营养最高，有“十大最佳蔬菜”，“长寿冠军蔬菜”的美誉。
生活中适当吃一些，增强免疫力，预防癌症，强身健体。
推荐吃法，蒜蓉红薯叶。搭配大蒜一起炒，味道清新，好吃美味。
食材；红薯叶2把，大蒜，葱，姜，盐，蚝油，味极鲜
做法：1新鲜嫩的红薯叶清洗，掰段，沥干水分备用。
2葱姜蒜切碎，备用
3锅里放油，爆香切好的葱姜蒜，倒进红薯叶，大火翻炒，让其变软
4加入盐， 蚝油，味极鲜，翻炒均匀，起锅即可。
第一降压冠军菜：芹菜
芹菜是生活中常见常吃的蔬菜，它属于“高钠蔬菜”，因此有“第一降压菜”的美誉。芹菜清香脆嫩，营养丰富，是很多人最爱吃的蔬菜之一
作为夏季的应季蔬菜，常吃芹菜对我们的身体来说，也是好处多多！生活中适当食用，可以舒张血管、降低血压，预防动脉硬化，对人体滋补好。
推荐吃法，芹菜炒肉丝。荤素搭配，好吃美味，还是一道下饭菜。
食材：芹菜1把，红椒1个，瘦肉1小块，葱姜蒜，盐， 生抽
做法：1准备嫩一点的芹菜，掰段，老叶子去掉，保留嫩叶子，清洗，备用。
2瘦肉切丝，腌制，加入生抽，淀粉， 盐，拌均匀
3红椒切丝，葱姜蒜切好
4锅里放油，爆香肉丝，炒熟捞起
5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进红椒丝，倒进芹菜段，大火翻炒
6加入盐， 生抽，蚝油， 倒进肉丝，翻炒均匀即可
7起锅前，加入鸡精，美味提升。
第一补水冠军菜：冬瓜
夏季冬瓜的含水量高。每100克可食用部分含有96.9克水分，比丝瓜、黄瓜都高。因此有夏季第一补水瓜，“夏季第一瓜”的美誉。
炎炎夏日，宁可不吃肉，也要吃这“夏季第一瓜”，给身体及时补充水分和营养，祛湿消暑又减脂。
推荐吃法，冬瓜薏米老鸭汤。这种吃法，营养上互补，还可以健脾胃、消水肿、祛暑降温。夏天里最好的补水滋补汤。
食材；冬瓜1块，鸭子半只，薏米适量，盐， 胡椒粉，葱，姜
做法：1薏米提前用水泡软，备用。
2鸭肉切块，放进水里漂洗，放进热水里焯水，去掉血沫，沥干水分
3冬瓜去皮，清洗， 切后块，备用。
4炖锅里加入温水，放进鸭肉块，加入薏米，加入姜片，大火来煮
5煮沸后，转小火继续炖煮，再加入冬瓜块，中小火慢炖
6让食材煮烂，起锅前，加入盐， 胡椒粉，葱花即可。
第一补血冠军菜：黑木耳
黑木耳又叫黑菜、木耳、云耳，是我国常见的一种富含胶质的药食兼用优质食材，在世界上，也是公认的一种保健食材。有“素中之肉”、“素食之王”的美誉。
它里面含有丰富的铁元素，有“补铁冠军”的好名号。缺铁的朋友们记得多吃一些木耳，补充能量，补充营养。
夏天黑木耳的美味吃法就是凉拌来吃清脆爽口，能缓解夏天食欲不振，吃不下饭的现象。
推荐吃法，凉拌黑木耳黄瓜。这种搭配，颜色好看，色泽翠绿、清香淡雅、口感咸鲜、清脆爽口，人人爱吃。
食材；黄瓜2根，木耳适量，葱姜蒜，盐，醋， 生抽，香油，香菜末
做法：1干木耳用热水泡发，清洗，撕片
2然后放你锅里用热水煮熟，一会凉拌。煮熟后，放进凉水，沥干水分
3黄瓜清洗，用刀拍碎后切段，与木耳放一起
4准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，倒进碗里
5加入盐，醋，味极鲜，一点白糖，拌均匀，泼到黄瓜上面，拌均匀即可
6喜欢吃辣的，可以放一点辣椒油，最后， 上面撒点香菜末即可。
第一维生素C冠军菜：青椒
夏天是吃青椒的最好时节，大量上市，价格便宜，营养也高。特别是它里面的维生素c含量特别多，是“蔬菜中的维C之王”。
生活中适当吃些，可以为机体补充丰富的维生素C，很好的促进体内免疫物质的生成，提高机体的免疫力，减脂、助消化，预防夏季常见的感冒和其他疾病。
推荐吃法，虎皮青椒。非常受欢迎的一道家常素菜，超下饭的，香辣爽口，辣中带甜，青椒的香味让你的每一口都回味无穷。
食材；青辣椒6-8个，白糖，生抽、蚝油，盐
做法：1选择个大皮薄肉厚的辣椒，去蒂，辣椒籽也给拉出来，洗干净控干水分。
2锅里倒上薄薄的一层油，小火，放进辣椒，煎，一面煎之后再翻另一面。
3直煎到辣椒表面都已出现虎皮纹，辣椒稍稍有些疲软即可
4辣椒捞出来，备用，锅刷洗干净
5准备调味汁，碗里加入清水，加入蚝油，白糖，醋，盐，生抽，拌均匀
6倒进锅里，煮沸，放进辣椒，辣椒的清香和料汁的滋味已经融合在了一起
7汤汁炒的快干，准备起锅即可。香辣爽口，回味甘甜。
上面这些食物，应季时令，蔬菜的鲜美与营养，大家可以根据自己的身体情况，保持夏季饮食的均衡，并满足身体所需的各种营养，让餐桌更加丰富多彩，也让身体更加轻盈健康，有助于夏季健康养生。
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