来灵台吃杏（heng）

夏风灼热吹

麦黄杏子肥

眼下

正值灵台牛心杏成熟时

又到了一年一度吃杏的季节

小编带你大饱口福吧！

走进杏园

黄澄澄的果实挂满枝头

犹如一盏盏金灿灿的小灯笼

密密地点缀在绿色的枝叶中

一阵清风吹来

挂满杏儿的树枝

被风吹得晃晃悠悠

仿佛在诉说着夏日的故事

牛心杏

甘肃省灵台县传统的特产水果之一

因其外形象“牛心”而得名

又名“灵台大杏”

灵台牛心杏历史悠久，优越的自然、社会、经济条件，对大杏生产非常有利。其果实色泽鲜艳，汁多味浓，甜酸适口，离核仁甜，鲜果可生食，也可制成果酱、罐头、杏乾等。树大，树冠开展，叶阔心形，深绿色。果核表面平滑，但较宽而扁平，核仁味美无毒。

牛心杏不光好吃，而且营养价值也很丰富。杏富含丰富的糖类、蛋白质以及钙、磷等矿物质、无机盐和微量元素，是夏日必备的水果，不仅酸甜多汁，而且生津止渴。

据传，清朝同治年间，牛心杏曾作为朝廷贡品，足见其珍贵与尊贵。直至今日，每逢果实成熟之时，不仅是农民的盛事，也成为连接当地居民与外界的纽带，许多灵台人会将杏子寄给远方的亲友，分享这份大自然的馈赠。

看的小编流口水了

你想吃吗？

出品：灵台县融媒体中心

编辑：熊 瑛

编审：曹红远

审核：杨彦东 王小涛

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