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如果你追求健康、品质、还得口感过瘾的话,那么就不得不提它了——碱水面包,并且它简直就是个万能选手,早餐、下午茶、夜宵,通通包揽!
“多才多艺”的碱水面包,哪儿都能搭伴,一口咬下去,美味和健康就能同时兼顾,简直成了厨房君生活的不可或缺的一部分~
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碱水包来自德国,形状各异,德国人很喜欢配啤酒吃,因为据说碱水可以调节身体酸碱平衡,爱喝啤酒的人吃了会很舒服。
德国碱水包本身是无糖无油、没有馅料的,但因为亚洲人普遍偏爱有馅儿的面包,所以买手在不断寻觅之中发现了这款做了改良、加了各种美味馅的纯手工碱水面包。
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很多人不喜欢碱水面包是觉得口感太硬,值得一提的这款面包是使用的是软碱水,老人小孩都可以食用。
作为便利的早餐,碱水面包没有过分浓重且浸染性强的气味占领空间,不具备条件的话可以不用进一步烹饪,别提有多方便了。
* 表面喷水后用烤箱、空气炸锅复烤或蒸热口感更佳。
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精选王后面粉、安佳黄油,
高品质决定好口感。
好的口感一定离不开对于原材料高品质的追求。
这款碱水面包的面粉选用百年面粉品牌王后T55的传统法式面包粉,让面包的口感自然麦香浓郁。
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黄油选用的是百年新西兰乳品代表安佳的黄油,品质更高,也更营养香醇。
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用的乳酪同样来自安佳,大品牌更有保障。
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并且在配料上,没有添加香精、色素,也没有额外添加蔗糖,更好地保留碱水面包的原有味道。
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国家标准SC工厂,
纯手工制作、现烤现发。
这次我们合作的供应商,自建拥有国家标准SC证的生产工厂,是十万级净化无菌无尘工厂,绝非代加工工厂。
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有经验的师傅在无菌的环境下,进行碱水特有的碱面发酵,让碱水面包硬实的外表下饱含其特有的韧劲和组织。
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每一个碱水面包,从发酵、兑碱、揉面到包馅和最后烘烤制作,都是由师傅们纯手工完成,而非工业面包。
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在烘烤过程中,师傅还会不断查看和调整碱水面包,只为每一个面包都能达到最佳状态及口感。
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六种口味,
一次吃到大满足。
燕麦橙皮丁碱水棒
这款的味道会更佳清甜,在原本的乳酪质地上增加了橙皮丁,会给味蕾带来一些新奇感~
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开心果乳酪碱水棒
添加了开心果碎,在基础的面粉调味上也有了更多的开心果味道,喜欢开心果的味道一定不容错过。
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蓝莓碱水棒
在原料的选择上更加用心,使用了大兴安岭蓝莓干料,微微带有酸味配合乳酪的香甜,让碱水面包更加可口~
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荔枝碱水棒
有了提子干和荔枝果泥的配合,碱水面包整体的口感的清新度上升了一个档次~
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咸蛋黄肉松碱水球
第一款通过测评的咸味碱水,碱水体很扎实配合上肉松的咸味,每一口都带馅~
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葡萄乳酪碱水球
打开就能闻到很香葡萄味的小碱水球,会很惊喜的吃到珍珠颗粒,掰开就知道内馅超级漂亮~
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碱水面包常温(25度以下)可放置五天,收到后需要冷冻保存,最长可保存20天。初次购买可以多选几个味道尝尝,我们也会跟上步伐,不断上新。
他们也喜欢这款碱水面包。
“非常好吃,早餐复烤一下很方便,不是很甜,会复购。”
by 厨友@醒来就饿
“好吃!有碱水包特有的香气,馅料满满,不甜腻,好喜欢!会回购的!”
by 厨友@饼饼妈妈爱饼饼
“实实在在的碱水棒,馅料很多但吃起来不会甜腻,复烤一下很好吃,性价比高。”
by 厨友@tulip—沁
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by 厨友@tulip—沁
“满分打给性价比,这个价格相当良心了,碱水和奶酪的搭配,适合想尝鲜的小伙伴。”
by 厨友@狐狸阿欣
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by 厨友@狐狸阿欣
“空气炸锅复烤三分钟就能吃到和线下买的一样的口感,关键价格比本地线下买便宜太多了。”
by 厨友@雲记鲜包
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by 厨友@雲记鲜包
! 来点好味道!
手作碱水面包
六种口味可选
150g/个
¥9.9/个(满39包邮)
文末扫码领新人券,再减¥3
生产日期:现做现发
保质期:常温5天/冷冻20天
储存方式:常温/-18℃以下冷冻保存
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