“今年的龙虾长势特别好，规格比较大，市场价格比往年都要高，端午期间我们每天都有4万斤左右投放市场，主要销往南京、上海、苏州等地，每天都是供不应求。”6月9日一大早，在江苏省连云港市灌南县新安镇郝圩村小龙虾养殖基地，负责人李东看着一筐筐挑拣好的小龙虾被装上冷链车，掩饰不住丰收的喜悦。
小龙虾被装上冷链车
在长江流域，很多虾农采用“稻虾共养”的模式来养虾，集中捕捞期一般都在每年5月至6月中旬。由于小龙虾在这个阶段集中捕捞上市，市场供应量大，导致价格偏低。今年5月初，小龙虾“价格腰斩”“身价跌至个位数”的话题频频登上热搜。而在灌南县，当地水产养殖部门指导养殖户在不同塘口分批次投放虾苗，错开集中上市期来提高小龙虾的“身价”。端午时节正是夏收时节，眼下，周边省份的稻田虾已逐步下市，而灌南的本地小龙虾一上市就以很高的价格供应市场。目前，7钱以上的小龙虾批发价格在每千克50元左右，4钱到7钱的小龙虾批发价格在每千克30元左右。
养殖基地
“我们开展稻虾养殖已经有六七年了，养殖技术比较成熟，同样的虾苗，我们养殖出来的小龙虾不仅个头普遍比较大，而且纯青小爪，肉质紧实鲜美，所有一上市就能卖上好价格。”李东喜滋滋地介绍，“今年亩产应该在300斤左右，7月初捕捞结束，接着栽水稻，按照目前的行情，亩均增收3000元不成问题。”
养殖基地
“我现在每天都在虾塘里干活，平时不算太忙，每个月工资4000多块钱，现在起捕的季节要比平时忙一些。”在虾塘塘口，村民于大爷一边将一筐筐刚刚捞起来的小龙虾抬上三轮车，一边介绍，最近一段时间，他每天凌晨4点准时到虾塘，和基地里的其他养殖户一起收网、捞虾，随后送到车间里给工人分类、装箱，一般上午十点左右就忙完了。
据了解，灌南县自2017年示范推广“稻虾轮作”以来，在江苏省克氏原螯虾产业技术体系的支持下，通过大力推广科学养殖技术，小龙虾平均亩产300斤，经济效益显著。经示范推动，灌南县已推广“稻虾轮作”面积近7万亩，改变了传统单一种植模式，实现粮食、水产双丰收。龙虾起捕结束后，正好赶上栽种水稻，由于土地基肥充足，生产出来的虾田米产量高、口感好，市场价格可以达到普通大米的两倍左右。（孙荪 焦灿灿）
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