1.买南瓜，买上面有白霜的。尽量选南瓜肚子小一点的，这样的南瓜，籽会少一点。买表面有棱的南瓜，一般都比较甜，用手掐一下南瓜的表面，如果掐不动，说明南瓜很老，越老的南瓜越好吃。
2.买芥兰，颜色越绿越嫩，要尽量买粗一点的，削皮的时候浪费的比较少。芥兰的尾部，如果能掐得动，这样的芥兰都比较嫩。
3.买大头青看根部，大头青根部没有水渍，这样的大头青一般比较新鲜，要买根部小一点的。大头青如果根部太大的话，口感会很差。
4.买毛豆可以剥开一个看一下，如果豆粒上面有豆衣，这样的豆子一般比较好吃。也不要买太饱满的，这样的毛豆不太好剥。毛豆如果当天不吃的话，就尽量不要剥开，否则毛豆就不新鲜了。
5.四季豆要尽量买手感软一点的，这样的四季度要嫩一点。颜色尽量买绿一点的，四季豆颜色变白了，就老了。
6.买茄子要买手感软一点的。手感太硬的，茄子里面的籽太多了。手感有点粘质感的茄子更嫩一点。买茄子看茄眼，茄眼就是茄蒂和茄子之间的白色部分，这个部分越大。说明茄子越嫩。
7.买丝瓜挑绿的买，丝瓜上面的纹路很明显，这样的丝瓜老了，就不要再买了。把一根丝瓜从中部拿起。丝瓜两边头往下耷拉的，这样的丝瓜一般比较嫩。
8.青南瓜要买那种颜色淡绿色的，颜色越浅越好。如果颜色变碧绿色，就老了。尽量买小一点的，一般小一点的南瓜，里面的籽比较少。籽少一点的南瓜，无论是烙饼还是炒鸡蛋都好吃。
9.带壳的蚕豆，尽量买里面有三个豆粒或两个豆粒的，这样的蚕豆浪费少。买手感硬实一点的，如果手感很软，里面的豆粒一般很小，蚕豆壳越绿越新鲜。
10.买黄瓜我们都知道买顶花带刺的。买黄瓜还不要买太粗的，细一点的黄瓜更嫩一点，买黄瓜买弯一点，尽量买根部短一点的，这样的黄瓜更好吃。有些商家会在黄瓜上喷水，这样的黄瓜的中部还是硬硬的，但软趴趴的尾部就暴露了黄瓜的品质。
11.西红柿尽量不要买那种厚皮的西红柿，那样的西红柿口感不是太好。厚皮的西红柿一般手感都比较硬实。买手感稍微软一点的。但又不能太软。太软的西红柿可能是时间太长了。买西红柿要想获得更多的番茄红色，尽量挑红的买。
12.鸡蛋不必追求草鸡蛋，如果一筐鸡蛋，蛋壳很粗糙，这样的鸡蛋一般比较新鲜。鸡蛋放一段时间，外壳都会变得比较光滑。如果鸡蛋里面有晃动的感觉，说明鸡蛋放置时间太长了。家里煮鸡蛋，如果鸡蛋壳能够轻松的剥下来，说明鸡蛋比较新鲜。
13.芹菜，叶子太绿的不要买，叶孑发黄的不要买。一把芹菜拿在手上，如果芹菜叶子耷拉下来，这样的芹菜就不要再买了。新鲜的芹菜应该是平直的。芹菜叶子的营养价值高于芹菜茎部。买芹菜要挑选叶子多的，小芹菜叶子更多，营养价值要高于大西芹。
14.韭菜要尽量挑那种韭菜叶子小一点的。最好只有三片叶子的，这样的三叶韭菜更香。如果碰到那种红根的韭菜，就马上入手吧，这样的韭菜是头茬韭菜。一年只有一次，千万不要错过。
15.买户子，尽量买上面有绒毛的，颜色越绿越嫩。户子和黄瓜一样，如果生长条件不良的话，长出来的户子就有苦味。买户子是唯一要用嘴尝一下的蔬菜。买户子用手掐一点，放在嘴里尝一下，如果是苦的，就果断放弃吧。