1.每顿饭都喜欢数食材,喜欢看一看这一顿饭主食吃了几种食材?蔬菜吃了几种?提供蛋白质的食物吃了几种?每一种食物份量少一点,但尽量杂一点。这是我买来的大米,直接掺上各种杂粮,里面至少有四五种粮食。

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2.吃饭的时候喜欢先吃一点瓜果,然后再吃一点蔬菜,再吃点蛋白质食物,主食都是放在最后吃。今早我的吃饭顺序是酥瓜,凉拌芥兰,白煮蛋,吃了8个饺子,一个小时后再喝袋牛奶。把主食放在最后吃,升血糖是最慢的。

3.喜欢用微波炉去做饭菜,一个人在家,我基本上是不开火的,喜欢用微波炉把饭菜都解决了。微波炉版紫菜西红柿蛋羹两分钟就能搞定,牛奶泡即食麦片放微波炉打二分钟即可,早餐十分钟之内就能搞定。尤其是夏天到了,这种做饭方式真是太爽了。

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4.偶尔喜欢来一顿无盐餐。因为要照顾家人的情绪,一块豆腐我会把一半豆腐放在锅里煎一煎,正常做豆腐。我自己吃的那一半,我就在微波炉里直接打一分钟,既不放油,也不放盐。因为其他的饭菜都是正常放油盐,我自己吃的半块豆腐就是减盐减油版的另一个菜。

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5.电饼铛做西葫芦蛋饼,我一般会分两锅来做。做前面一锅,电饼铛底部抹一点油,把西葫芦面糊放在电饼铛中煎一锅蛋饼,我自己吃的那一锅,电饼铛底部就不抹油了,直接把西葫芦蛋饼放进去煎熟即可。因为没放油,我会在饭后吃二个核桃,吃6个巴旦木作为油类的补充。

6.做饭的时候,如果这一餐中有西红柿,有洋葱这些浓味的蔬菜,我尽量少放盐。有时候加了耗油,加了酱油,出锅的时候少量放点盐在食物的表面,这样味觉既能感觉到食物的盐分,还没吃进去多少盐。

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7.土豆,南瓜,山药,老蚕豆,这些都是作为主食来吃的。吃了这些食物会少吃一点主食,甚至有时候完全由这些食物来代替一部分主食。

8.到外面买杂粮煎饼,别人都是用商家提供的塑料袋装,我去买杂粮煎饼,会自己带一个玻璃碗。让他煎好之后放到我自己带的玻璃碗中。如果去买包子,看到刚下锅的热包子我宁愿不买,甚至等几分钟,拿不烫的,这种习惯让我少吃很多微塑料。

9.买菜回家,喜欢把塑料袋重新换掉,都用保鲜膜包裹。尤其是那种彩色的塑料袋都是再生袋,拿回家之后,一分钟也不愿意耽搁,换成保鲜袋或者是透明的塑料袋。

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10.不用任何塑料容器装食物,甚至在微波炉中热食物,塑料盖子都不用,我会用一个盘子倒扣在碗上,把食物热一下。

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11.虽然很多保鲜膜宣称是食品级的,如果用保鲜膜覆盖食物,比如西瓜,吃前我会薄薄的削掉一层。食物盖上保鲜膜绝不让保鲜膜直接接触食物,换一个大点的容器,让保鲜膜和食物之间留有一定的空隙。

12.买来的大桶油,我会用黑色的塑料袋把油桶包裹一下储存。每次往控油壶里倒油前,会把控油壶里的油用完再清洗一下,防止氧化的油,再把新倒进去的油污染了。

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13.为了避免碘挥发,我会把盐倒在不透明的陶瓷罐中,装盐的陶瓷罐尽量远离灶台。

14.买水果尽量让自己多吃一点酸类的水果。吃水果尽量甜水果配合着酸类水果一起吃,一次不吃太多的甜水果。一次吃六个荔枝,不如换成两个荔枝加一个猕猴桃或西红柿,这样对血糖更友好。

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15.每天都会吃点豆制品和菇类,如果早餐和晚餐没有吃到,晚餐尽量查漏补缺,没有吃到的这两类食品,晚上这一顿一定要想办法加到蔬菜中去。

16.每天都会吃点绿叶蔬菜。每次买菜都会检查下菜篮子,今天有没有买绿叶蔬菜了?很多人买绿叶蔬菜都喜欢把外层的皮扒了一层又一层,绿叶蔬菜颜色越绿越好,外面那一层皮我是舍不得扒掉的。