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节食能长寿?

需要承认的是,节食和延长寿命确实得到实验室结果的一个支持。

确切的说,节食是在保证其他营养物质充足的情况下,削减从食物当中获取的卡路里,提供能量的就是蛋白质、脂肪、碳水化合物。

不用像年轻的时候几个大馒头,几碗米饭,年龄大了我们也吃不那么多,但要确保维生素、矿物质、膳食纤维和水的供应量。有的人理解错了,从早到晚就是不吃饭,就是饿着,饿大了就喝点水,随便吃两口水果,时间长了,外来的能量摄入不够,就会动用体内的糖原储存。

肌力就会下降,血糖不稳定,他这个时候就不是降糖了,就得给你升高血糖了,通过升高血糖来平衡,省得你得低血糖症。再动用脂肪,最后动用蛋白质,动用了蛋白质,咱们的内脏可能就会出问题。

综上所述,该吃的吃,该喝的喝,好好吃饭才是硬道理。

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土鸡蛋更有营养?

超市和菜场有不少土鸡蛋销售,价格很高,很多专家也提醒,市面上有很多所谓的土鸡蛋。是洋鸡蛋冒充的。中国农业大学动物科技学院的教授指出,土鸡蛋和普通鸡蛋的营养各有侧重,可以忽略不计。

它的不同点就是土鸡蛋口感更好,因为它里面含的欧米伽脂肪酸以及卵磷脂高一些。值得注意的是,可别用土鸡蛋的价格买了普通鸡蛋。徐教授指出,放养的土鸡还要给它喂全价饲料。

产蛋环境卫生条件不好把控,鸡蛋受粪便的污染性很大,而鸡场的隔离带、防疫、卫生、消毒、免疫和免疫监测都有严格的把关,如果从这方面考虑的话,鸡场的蛋更安全。

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糖类是糖尿病的元凶?

“我不吃这个太甜的,我怕得糖尿病。”

这是我们常听到的一句话,它代表了一种典型的错误观念,那就是糖是引发糖尿病的元凶。糖人的典型表现虽然是高血糖,它是胰岛功能失调引起的,不仅是糖代谢紊乱,还包括脂肪和蛋白质的代谢紊乱。

如果你不是糖人,吃点甜的,不会得糖尿病。而糖人几十年的错误生活习惯,大白粥、大白米饭、大白馒头、大白面条、大白面包,这种四白的饮食结构,粗杂粮吃的少,吃完又不运动,它就能转换成脂肪,再加上熬夜蛋白质、脂肪的代谢物代谢不出去,吃的食物不能转换成能量。

我们害怕自己是糖人,我们一定要荤素搭配,粮豆混食,不要单一食用三白食品。还要控制饮料、糖果、点心、饼干当中的添加糖,吃完饭别躺着,尤其是晚饭以后要出去走走。全天摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物要和咱全天的劳动消耗成正比,不能吃的多,不运动,再生个气,熬个夜,就容易代谢紊乱。

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吃坚果容易发胖?

很多人没有吃坚果的习惯,觉得油太大了,坚果当中的脂肪,44%-70%都是不饱和脂肪,都是我们人体必须需要的。脂肪,同时坚果当中还含有高量的蛋白质和矿物质,维生素E和矿物质镁和铜含量很高,高量的膳食纤维产生饱腹感。

研究人员曾经做过很多实验,每天吃50克的坚果,连续六个月不但不会发胖,还降低了心脑血管疾病发病的指数。所以两餐之间咱吃点坚果,饮食当中的主粮和饱和脂肪肉类可以适当的减量。

想知道更多营养的知识,可以考一个公共营养师,不仅可以利用专业的营养知识为家人做出营养丰富的菜肴,科学地管理自己和家人的身体健康;还可以读懂食品配料表和营养标签,挑选最合适的食材……每一个知识和技能都可以很好地应用到生活中来。

目前我国的专业营养师人才不足。为了落实健康中国计划,国健推委办还将加强营养人才队伍的建设,试点推进公共营养师的培训,培养更多营养师人才。在未来几年内,托幼机构、食品生产企业、医院、餐饮机构、学校、健身房等均需要配备营养师,其就业机会多。关注公众号:钰涵营养学校,了解更多报名详情,get最新报考指南。

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