儿子下班回来，爸爸做的晚餐火了，网友：中国式好爸爸，粗茶淡饭也是幸福
生活在一线城市，生活节奏快，相对来说工作压力就稍微大一些，不过好处是一分耕耘，一分收获。大儿子虽然参加工作几年了，但在父母眼里总是长不大的孩子，这不，前天和他老爸视频，说想吃家里的饭菜了，好在离家不算远，下班就坐着地铁就溜达回来了。
离儿子下班还早着呢，宝爸就去厨房开启了锅碗瓢盆交响曲，原来是给儿子做红烧肉去了。我一瞧，这也太多了吧，做了大半锅，宝爸说其余的都是给儿子带走的。嘿，都说妈妈最疼孩子，我瞧着这当爸的要是疼起孩子来，当妈的都得靠边站了。
晚餐的时候，宝爸又做了3个菜，我们四口人足够吃了，荤素搭配，好吃不贵。当我把这一桌菜往出一晒，网友们又是一波小热门，有的评论菜太素了，也有的说“菜好，爸爸更好"！更有一位网友说“中国式好爸爸，粗茶淡饭也是幸福”！
大家瞧瞧宝爸做的这桌晚餐咋样，一共是4道菜：红烧肉+香椿摊鸡蛋+圆白菜炒鸡蛋+尖椒土豆片，主食是米饭。
儿子很喜欢这一桌搭配，最主要的都是他平常爱吃的，他说工作了一天，最幸福的事是吃上老爸做的饭。
都说儿子跟爸爸亲，我也觉得儿子跟他老爸更亲一些，每次有啥事爷俩总是“密谈”，我一打听，回复总是“没啥事”。嘿，我这个嫉妒啊！
红烧肉。红烧肉是宝爸的拿手菜，每次儿子想吃的时候都点名让他老爸来做。宝爸做的红烧肉也的确好吃，颜色红润，香而不油腻。
做红烧肉，需要准备一些顺溜点点的五花三层猪肉。先把肉切成块，然后凉水下锅，大火烧开，加料酒焯水，沸腾状态下撇掉浮沫，变色后捞出来控去水待用。炒锅里加植物油，放入冰糖炒糖色，糖融化至颜色深黄后，倒入肉块煸炒至红润，倒入和食材齐平的开水烧开。倒入电压力锅了，放生抽、甜面酱、腐乳汁、葱姜、八角、桂皮，压半小时。倒回炒锅里，加盐和十三香调味，大火收汁至菜汁油亮，关火出锅。
圆白菜炒鸡蛋。这是儿子最喜欢吃的菜，他老爸赶紧安排。做这道菜，圆白菜得手撕，口感好。再由于鸡蛋的加入，味道更香了，还不油腻，比放肉炒的更受欢迎。
需要先把圆白菜手撕成块，泡水后捞出来控净水。炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块后铲出。锅里加入葱蒜和干辣椒炒香，开大火，倒入圆白菜爆炒至微蔫，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀出锅。
尖椒土豆片。这道菜很值得说一下，土豆经过了一番小火慢煸至软糯喷香，然后才是调味。也就是说这道菜有点费工夫，但架不住儿子爱吃，他老爸赶紧屁颠屁颠地去做。
做这菜需要准备的食材是土豆和尖椒。先把土豆去皮洗净，切成微厚的片，洗两遍后捞出来控去水。炒锅里加植物油烧热，倒入土豆片小火慢煸至有点面。倒入尖椒和盐、生抽，煸炒至尖椒断生，即可出锅。
香椿摊鸡蛋。家附近的菜店没有香椿，宝爸特意骑着他的小电驴一番搜索，终于买了回来。
做这道菜，香椿必须要先焯水才能做，目的是去除亚硝酸盐，更利于身体健康。先把香椿焯水，然后捞出来切成末。鸡蛋磕入大碗里打散，倒入香椿末，加葱花和盐搅匀。炒锅里加入植物油烧热，倒入香椿鸡蛋液，晃动锅摊匀，一面煎黄，再翻面煎熟，即可出锅。
大家觉得这一桌晚餐咋样？
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