大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。四季变化,季节更替,我们的身体也在跟随着季节调整。所以,每个季节,都有需要保养的地方。“春养肝,夏养心”,因此,夏天是养心的季节,建议大家在夏天注重对心脏的保护,健康身心度过夏天。因为,作为一个气候炎热的季节,不仅气温高、天气热,而且雨热同期、空气都是滚烫滚烫的。所以,面对这样炎热的天气,我们会烦躁不安、心火旺盛,身体的的代谢也加快,对心脏的负担也会越来越重。因此,夏天天气热要养心,除了需要保持心情愉快、少熬夜、多休息的同时,多吃八道顺应时节养心菜,养心护心,健康度过夏天。接下来,我分享一下这八道养心菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、清炒马齿笕
食材准备:马齿笕、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.清洗干净马齿笕,然后摘成小段备用,接着把蒜末和小米辣准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入马齿笕大火翻炒,煸炒出香味。
3.然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再继续翻炒至马齿笕断生,即可出锅开吃。
二、蒜香南瓜苗
食材准备:南瓜苗、蒜末、干辣椒。
做法流程:
1.南瓜去须清洗干净,然后摘成小段备用,接着把蒜末和干辣椒准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和干辣椒爆香,接着打入瓜苗大火翻炒均匀。
3.接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,淋入少许的清水,然后继续翻炒均匀入味,炒至南瓜苗断生以后,即可出锅开吃。
三、清炒红笕菜
食材准备:红笕菜、蒜末。
做法流程:
1.清洗干净红笕菜,然后摘成小段备用,接着把蒜末准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入红笕菜大火翻炒均匀。
3.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜,再淋入少许的清水一起翻炒均匀。
4.炒至红笕菜断生入味以后,即可出锅开吃。
四、清炒红薯叶
食材准备:红薯叶、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.清洗红薯叶,然后摘好备用,接着切好蒜末和小米辣,再热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香。
2.接着加入适量的食盐、鸡精和清水调味提鲜,再继续大火翻炒均匀入味。
3.炒至红薯叶断生入味以后,即可出锅开吃。
五、清炒空心菜
食材准备:空心菜、蒜末。
做法流程:
1.空心菜摘成小段,然后清洗干净,接着把蒜末和小米辣准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入空心菜大火翻炒均匀,炒出香味。
3.然后加入适量的食盐、鸡精和清水调味提鲜,再继续翻炒至空心菜断生,即可出锅开吃。
六、清炒南瓜花
食材准备:南瓜花、蒜末、姜丝。
做法流程:
1.南瓜花和瓜苗分开摘好,接着清洗干净备用,再准备好蒜末和姜丝。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和姜丝爆香,接着倒入瓜苗先翻炒几下炒香,然后倒入瓜花一起一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味,再淋入少许的清水一起翻炒,炒至南瓜苗和南瓜花断生入味后,即可出锅开吃。
七、木耳菜豆腐汤
食材准备:木耳菜、豆腐、姜丝、枸杞子。
做法流程:
1.清洗干净木耳菜,然后摘成小段备用,接着把豆腐和姜丝准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入姜丝爆香,接着加入适量的清水大火煮开,然后放入适量的食盐调味,再放入豆腐煮两分钟。
3.接着把木耳菜倒入煮熟,最后加入少许的鸡精调味提鲜,再撒入一把枸杞子点缀,即可出锅开吃。
八、枸杞叶猪肝汤
食材准备:枸杞叶、猪肝、姜丝、枸杞子。
做法流程:
1.猪肝切成薄片,然后清洗几遍,把血沫清洗干净,接着加入姜丝、淀粉、食盐和料酒抓拌,腌制二十分钟备用。
2.清洗干净枸杞叶,再起锅烧水,水烧开之后,放入猪肝煮两分钟煮熟,然后把枸杞叶倒入。
3.继续煮一分钟把枸杞叶煮熟后,再加入适量的食盐调味,撒入一把枸杞子点缀提鲜,即可出锅开吃。