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之前三叔在微信朋友圈分享过自己炮制的野生黄精
也给小缘主们寄了十余罐出去
但还是有很多小缘主私信问三叔:
黄精是什么?
今天
三叔就来给大家讲讲黄精的秘密
黄精又叫仙人余粮
是我们道教的辟谷圣品
黄精大多生活在半阴半凉的丛林中
其形状各异
一个结巴的生长周期为一年
结巴越多,则代表生长年份越高
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黄精不能直接食用
因其含碱
生食麻口、刺激咽喉
需采用古法九蒸九晒炮制后食用
清洗
是炮制的第一步
须将根须剪净,反复清洗
是黄精转化的关键
看似简单
实则暗藏玄机
水,有冷热之别
火,有文武之分
水火平衡是后天之道
第一次蒸制需四十八小时
万万不能停火
人需寸步不离
之后每次蒸制的时间较上次递减五小时
蒸制出来的药汁是黄精的精华
要一滴不漏的全部留存起来
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蒸好的黄精露天晾晒
阳光与黄精的置换使黄精缩小紧实,口感转糯
晒制的时间根据时令季节有所不同
这些都需要丰富的炮制经验进行判断
夜幕降临之时
黄精又一轮的转化又将开始
蒸晒反复三次后进行九蒸九晒
在三叔湖南这边
还有特有的一步:打露
晒干后的黄精放置在户外
清晨融入大自然天地的露水
露水浸润时间太长,黄精易潮
浸润时间不够则药力不及
反复的蒸晒大致花费三十个日夜
最后将收好的药汁全部倒入蒸晒好的黄精中
充分搅拌
静置一段时间后再经过最后一次日晒即可制成
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九蒸九晒制好后黄精表里都是黑褐色
分片后可即食,或是热水泡服、煲汤
上润肺
中健脾
下补肾
益五脏
好了
这次就讲这么多
上月采的这批黄精也将制好
数量有限
有需要的小缘主微信预约呵