走街串巷NO. 283
【姐妹灌汤包】
许昌的吃货大多
都是有着怀旧情节的
对于从小吃到大的店总有种特殊的情感
孩童时的那家包子店
还在开着...
西关桥头一带
无人不知的老店
没有人，能在深夜晚归的途中
拒绝街头一碗香气扑鼻的馄饨
和一笼热气腾腾的灌汤包
姐妹灌汤包鸡丝馄饨
就在深夜里抚慰了不少吃货的味蕾
夜晚下班，看到远处路口小摊亮着的灯
心里就会温暖不少
一笼灌汤包，再来碗馄饨
两口下肚，一身的疲惫好像就烟消云散
经营小店的是由姐妹几人领衔的一大家人
随着上世纪90年代的“下岗潮”
姊妹几人带着手艺
在1999年创立了这家汤包小店
起初，她们没想到能开这么久
渐渐的，街坊邻居都很热情地来吃
于是，一份羁绊由此种下
熙来攘往，大多都是熟悉的面孔
老区邻里间的人情味
也在这一笼笼汤包里氤氲而生
灌汤包，是老吃家来这儿的目的
皮薄几近透明，用筷子夹起一个
汤汁裹着肉馅沉在底部左右摇摆
轻轻咬破汤包的皮
内里的汤汁就裹着热腾腾的香气
滋滋儿的流了出来
店里灌汤包只分荤素两馅，同等价位
可见素包子和肉包子的人气相当
刚点单，阿姨就端上调好的蘸料
蘸了醋和辣椒油的灌汤包
让人吊起胃口
不同的口味一唱一和，你来我往
一笼灌汤包下肚
鸡丝馄饨已然没有位置再装
于是要上一碗紫菜汤
卖相十分普通的紫菜汤连蛋花都没有
但却不是想象中的寡淡
二十多年的时间，两代人的味道
岂是寥寥数语可以说清
当岁月在味蕾上刻下烙印
一口熟悉的味道，是惦念，是情怀
也是坚守
灌汤包 12元（荤素同价）
紫菜汤 4元
·商家信息·
·姐妹灌汤包·
店家地址
魏都区解放路与帝豪路交叉口
营业时间
16:30-03:00
（微信同号）
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