315晚会，给了预制菜狠狠一击，打了监管部门的脸
今年的315晚会上，曝光了多家品牌的梅菜扣肉存在问题。安徽厨先生食品有限公司、阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司等企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。
同时根据天眼查，厨先生这家公司此前就因为生产标注虚假生产日期食品而被处罚过两次。
接二连三的被处罚，显然这家公司是惯犯。
梅菜扣肉是很多人喜欢的一道美食，不过家庭制作难度较大，所以很多顾客都是选择了预制菜形式，即企业制作成半成品，顾客买回家简单加热即可。
方便迅捷，这是很多人选择预制菜的原因。
根据相关数据，我国的预制菜市场规模非常庞大，这些年很多预制菜已经进入校园，进入寻常百姓家，各路专家媒体也是竭力的鼓吹预制菜的好处。
预制菜的好我们知道，可是预制菜就没有不好了吗？
显然不是。
315晚会，把预制菜的不好全都曝光了出来，这是它们天然的毛病，想要克服根治，难度不是一般的大。
预制菜是什么？是企业加工半成品，然后顾客买单，而这些企业不是做善事的，他们的首要任务就是盈利，能多盈利一分钱就绝不会放弃。
这是资本的天性。
而预制菜还有一个天然的特点，那就是顾客没有知情权，或者说顾客只有默认知情权。
什么意思呢。
咱们去菜场买肉，那是一块块肉摆在我们面前，任由我们挑选，而预制菜恰恰相反，我们没有挑选的权利，因为我们看不到。看不到原材料，看不到加工过程。
好了，这就足够了。
企业以利益最大化为驱使，而顾客根本看不到，这里面可操作的空间就太大了。
这也是更多人坚决反对预制菜的理由。
这问题怎么解决？
本来很简单，那就是相关部门代替顾客去选择，去监督，咱们看不见原材料，相关部门可以，他们就是我们的眼睛，可以代替我们去挑选去把关。
可是呢？
第一，这一批梅菜扣肉是媒体曝光的。
第二，相关企业被处罚过两次，依然我行我素。
有问题的梅菜扣肉由媒体曝光，说明相关部门监管不到位。但是这可以理解，不可能一个企业配备几个执法人员驻厂监管，这个执法成本太大了。
曝光了及时大力的处罚就可以了。
问题就在这里。
前面说厨先生两次因生产标注虚假生产日期食品被处罚，金额是多少呢？两次累计被处罚9.94万元。
两次被处罚不到十万，对于一个企业来说，这违法成本太低了！
要知道，老大爷在街头转卖芹菜都被罚了十万啊！
两次标准虚假生产日期，才被处罚不到十万块钱，这简直就是挠痒痒，这些企业又怎么会害怕呢？
罚款的目的是要让他们害怕，让他们不敢再犯啊，如此处罚，简直是儿戏。
所以，处罚力度不够，才是这些企业肆无忌惮的底气。
一次罚款一千万，两次罚款一个亿，能做就做，不能做滚蛋，你看看还有哪个企业敢不重视。