肝脏是机体重要的脏器，与其他脏器不同，肝脏不仅任务重，承受能力还很强，负责分泌胆汁、解毒、物质代谢、造血、凝血、免疫六大功能，更被称为人体的“化工厂”。
而之所以说它的承受能力很强，则是因为即使肝脏剩下30%也不会导致肝功能衰竭，但这并不能代表它就甘愿受伤。
只不过人们很难在最初感到肝脏功能异常，往往出现较为严重的肝脏疾病，才有可能被察觉，这也是为什么建议大家注重体检，以及日常保护肝脏的原因。
另外，酒是伤肝的一大帮凶，多项研究表明，只有滴酒不沾的人，对肝脏才是最大的保护。更有一项调查了978万人的研究发现，每天小酌一杯的人或比偶尔大醉的人更伤肝。
同时，不能小看的是，日常生活中，尤其这几种你每天都可能吃的食物，伤肝程度堪比喝酒，别再傻吃了。
首先，高脂肪食物要少吃点。大家都知道，长期喝酒容易患酒精性脂肪肝，可你清楚吗？我国患非酒精脂肪肝的人也很多。据调查数据显示，我国各地区脂肪肝的发病率均超过10%，其中非酒精性脂肪肝可占到35%左右。
对待该病需要大家减少高脂肪食物的食物，过多的脂肪不仅会增加肠胃消化负担，还会影响肝脏这个脂肪代谢工厂，久而久之，越来越多的脂肪堆积在肝细胞里，便会增加脂肪肝的危险。
相反，也不建议大家完全吃素，要知道当机体优质蛋白质摄入不足后，肝脏脂肪代谢同样容易出现问题，若肝脏内没有足够的蛋白质合成载脂蛋白，脂肪就无法转运出去，进而造成脂肪堆积在肝细胞内，最终让吃素的人也会患上脂肪肝。
所以，高脂肪的食物不能多吃，也不能完全不摄入脂肪。
其次高盐食物，有的人认为高盐食物会促使血压升高，伤的是心脏。其实，对于长期重口味的人群而言，这类食物到达肠胃内，会引起消化不良，而需要肝脏代谢时，也会影响肝脏的健康。
与此同时，在导致肝病的诱因上，还需要大家注意已经出现发霉迹象的食物，如大米、面粉、馒头、花卷、烙饼、玉米、水果等等，或感染了对肝脏危害极大的黄曲霉素，要尽早扔掉。
此外，切勿暴饮暴食、过度疲劳、长期熬夜、情绪消极、免疫力低下等，保护肝脏人人有责。