梁山一百单八将都有绰号，但是三国名将有绰号的却寥寥无几：“三姓家奴”和“环眼贼”，是张飞和吕布对骂的时候互赠的，“张八百”、“孙十万”是现代才有的说法，“锦帆贼”改弦更张当了东吴大将，当时也没有多少人叫了。
三国名将不取绰号，是因为当时大将出身都比较高贵，有姓有名有字，而梁山好汉除了宋江、吴用等少数几人外，都是有名无字：林冲、武松、卢俊义，您知道他们的字是什么？
古人称字而不直呼其名是一种尊重，比如曹操自称为“操”、刘备自称为“备”、诸葛亮自称为“亮”，但是同僚和好友都会称其为“孟德”、“玄德”、“孔明”，有时候还要加上“公”或“先生”。
称字而加“公”一直延续到近代，比如程颂公、李德公、白健公、张表老，那都是取一个字再加尊称，中正字介石，因为大多数人都称其字而不称其名，所以就闹出了笑话：对手骂他的时候，居然称其表字，没有完全表明轻蔑。
近代人忽视了表字的重要性，反而流行起了绰号，甚至将绰号冠在姓名之前，比如花和尚鲁智深、行者武松、黑旋风李逵，在提名之前先称绰号，好像绰号已经起到了表字的作用。
三国名将极少有绰号，所以在姓、名、字中看不出他们的性格特征和行事风格，咱们今天就越俎代庖僭越一回，提蜀汉五虎大将和曹魏五子良将各取一个绰号，为了免除“尊刘贬曹”的嫌疑，也为了公平起见，咱们不像梁山好汉那样用飞禽走兽妖魔鬼怪来当绰号，而是用我们最常见的蔬菜来命名：马超特像独头蒜，黄忠则是姜桂之性，老而弥辣。
不常下厨房的读者可能不知道独头蒜：它虽然也是大蒜的一种，但却不分蒜瓣，所以才有了“独头蒜——没伴儿（瓣）”的歇后语，民间谚语也有“朝天辣椒独头蒜，黄毛丫头最难办”之说。
马超为什么叫独头蒜，只看《三国演义》的人未必能懂，但是看过《三国志》的人一定会理解：马超是建安十六年起兵反曹，马腾是建安十七年五月才被杀，马超起兵时跟韩遂说的那番话，足以证明他就是一个独头蒜。
马超是独头蒜不是褒义，称黄忠为老姜，却恰如其分：姜越老越辣，黄忠年轻的时候不显山不露水，六十以后才大放异彩，入川之战“常先登陷阵，勇毅冠三军”，定军山阵斩夏侯渊，得以受封后将军、关内侯。
五虎大将在小说中的排名是关羽、张飞、赵云、马超、黄忠，在史书中的排名是关羽、张飞、马超、黄忠、赵云，黄忠和马超有了蔬菜绰号，五虎大将之首关羽，早就有民间传说赋予了他一个不太好的绰号。
民间传说和评书中有一个同样的故事：罗贯中写《三国演义》，半夜里写到关羽把曹操赐予的大红袍穿在里面，把刘备赠送的绿袍穿在外面，忍不住怒斥关羽表里不一， 忽然出现，请罗贯中笔下留情，走之前在案头留下了一个绿缨红萝卜，于是罗贯中就把关羽写成了红脸绿袍的形象——事实上三国时期有身份地位的人是不穿绿袍的，更不会戴绿色头巾。
不管关羽是在曹营当汉寿亭侯偏将军，还是在蜀汉当前将军董都荆州事，身为高级武将，按照汉朝礼制，都是要身穿红色朝服和便服的，文官穿黑，武将穿红，特种服务的才穿绿。
罗贯中肯定是看过《汉书》的，《汉书》中馆陶公主刘嫖的男朋友董偃头戴绿帻，颜师古作注：“绿帻，贱之人之服也。”李白在《古风》中调侃“绿帻谁家子，卖珠轻薄儿”。
从唐朝到明朝，都有法律规定绿色头巾是特殊人群必须佩戴的，目的是与正当行业区分，朱元璋还将这一规定写进了《大诰》。
我们可以根据关羽的头巾和脸色，想象出其绰号，但是为了表示对武圣的尊重，还是不要明说为好。
关羽“喜欢”穿绿，张飞则总是黑袍出场，看起来就像一个文官，这也是符合史实的：刘备称赞张飞可以跟辅佐周宣王的召公虎相提并论，这说明张飞文武双全，有一颗七窍玲珑心。
竹本无心皮外多生枝节，藕自有窍腹内满藏情丝。张飞的忠义，可能还胜于关羽，莲藕出淤泥而不染，有礼有节，正好用来形容张飞的忠义双全——据说张飞长得不但不黑，而且还很英俊，他的两个女儿要是不漂亮，也不可能都成为刘禅的皇后。
史料和小说中的赵云都不是一个白面俏后生，他身高八尺，浓眉大眼四方大脸双下巴（阔面重颐），威风凛凛极其雄壮，孙权那个嚣张跋扈的妹妹，见了赵云也会变得很老实：“先主孙夫人以权妹骄豪，多将吴吏兵，纵横不法。先主以云严重，必能整齐，特任掌内事。”
赵云不但相貌威严，出手也极其狠辣，“云大怒，能灭族”，赵云大怒挺枪，曹操望影而逃，张郃徐晃不敢迎战，就连刘备，也曾被赵云当众反驳——三国时期是没有辣椒的，但是确有花椒。
花椒原产中原，位列十三香之首，有花椒的地方，连蚂蚁都不能生存，《诗经·唐风·椒聊》赞美花椒的话（椒聊之实，蕃衍盈升。彼其之子，硕大无朋。椒聊且，远条且）翻译成现代汉语是这样的：“花椒结籽挂树上，累累椒籽升升装。看他那个人儿呀，身材高大称无双。像一串串花椒呀，它的香气飘远方。”
蜀汉五虎大将的“专属蔬菜”找到了，笔者说的未必贴切，为了表示对关羽赵云等人的尊重，还得有请读者诸君来想出更贴切的绰号，咱们接下来，就不必顾忌太多地来给曹魏五子良将取蔬菜绰号了——于禁就是一个茄子。
霜打的茄子，就是被关羽俘获的于禁，现在在某些地方，说“你就是个茄子”，对方也会很不乐意，因为茄子有不聪明的意思。
于禁并不太聪明，他最后的谥号为“厉”，那也不是好字：杀戮无辜、暴虐无亲、愎狠无礼、扶邪违正、长舌阶祸。
于禁可以算是不忠不义的代表，投降关羽尽人皆知，他做的另外一件令人不齿之事，连曹操也觉得有点过分，那就是杀了再次投降的老朋友昌豨，裴松之给《三国志》作注的时候，提出了严厉批评：“围而后降，法虽不赦；囚而送之，未为违命。禁曾不为旧交希冀万一，而肆其好杀之心，以戾众人之议，所以卒为降虏，死加恶谥，宜哉。”
于禁要求别人很严格，事到临头，却难以守节，曹操也觉得自己看错了人——把七军交给于禁，纯属半夜偷茄子不管老嫩，用人不当，白白损失了三万人马。
于禁就是一个茄子，张辽也好不到哪去，正史中的张辽不但没有在白门楼痛斥曹操，反而是看吕布要败，就主动带着本部人马投降了曹操。
张辽投降就封侯，说明他是带着一千以上部下的，关羽刚投降时没有得到爵位，直到斩颜良之后才受封汉寿亭侯，那也是符合汉朝军功制度的：夺一城、斩大将、率千人降与斩首千级等功，这三种功劳均可封侯。
吕布是“三姓家奴”，张辽归属过几个主公，读者诸君能算得出来：“并州刺史丁原以辽武力过人，召为从事，使将兵诣京都。何进遣诣河北募兵，得千馀人。还，进败，以兵属董卓。卓败，以兵属吕布，迁骑都尉。太祖破吕布于下邳，辽将其众降，拜中郎将，赐爵关内侯。”
张辽出卖了老朋友关羽，徐晃违背曹操指令向“老弟”关羽发起总攻，为的就是功名利禄，这就是俩倭瓜——倭瓜和倭人都可以得到这样的评价：“最是反复无常。其人 ，甚卑贱，不知世上有恩谊，只一味震慑于威武…故尔 ，不得对其有些许好颜色（康熙）；贪而多贪 ，作而显信 （李鸿章）。”
朱元璋、丘吉尔、戴高乐都对“倭”字有更尖锐的评价，因为有些话实在不太好听，这里就不一一引述了。
于禁是茄子，张辽徐晃是倭瓜，这三人的绰号都不太雅致，也未必准确，可能还不能代表他们的真实性格，起码张辽在保疆之战中的表现，还是可圈可点的，说他是英雄也不为过。
绰号应该能反映出“主人”的风貌和风采，所以咱们前面说的这八个蔬菜绰号，都未必准确，所以对乐进和张郃就笔下留情网开一面，剩下的绰号由读者诸君定夺，如果关羽、张飞、马超的绰号不够贴切，读者诸君是不是可以想出更适合他们的绰号？