五月未至，小龙虾季却已经悄悄地来了。
老饕们已经纷纷开始锁定今年的第一只虾会在哪里，而馋嘴的我们，已经在古地石一口气吃到N种口味啦！
*文末附推荐店铺清单！
爱吃小龙虾的人，应该都对湖北潜江并不陌生。
这里的气候条件可谓是小龙虾的舒适区，一到四月，便开始逐渐进入旺季。
浔欢的老板自己十分爱吃小龙虾，甚至在潜江拥有自己的虾塘，并打造出深塘清水的优渥环境，任由小龙虾们“野蛮”生长。
如此养出的虾不仅虾腮洁白干净，而且个个身强体壮、肉质饱满，随手剥一只都有黄！
小龙虾们每日经过 手工挑选 后运送到厦门，依然活蹦乱跳得像刚出水的样子，肉眼可见的新鲜。（每只虾不小于8钱，旺季都在9-10钱左右，相当肥美！）
不到10秒的短时间高温油炸，迅速将水分逼出，使虾肉与虾壳分离，如此不仅肉质Q弹，而且更容易入味。
△店里使用的天然香料
小龙虾本身品质上乘，再加上店里都是使用的天然香料，当真是无论做成什么口味都会令人垂涎。
所以，我们才不做选择，全都要！
这道集麻辣、蒜香、油焖“一锅出”的「三阳开泰」，经典的龙虾口味可以一次拿下。
△油焖
△蒜香
油焖咸香入味，是油焖与十三香结合的创新口味，以40余种香料熬制的酱汁，更多了十三香丰富的口感。
蒜香则满满蒜蓉， 油香满口，佐上一包厦门泡面甚是相配。
但我们最推荐的，却是他家的麻辣风味。
辣油调制的基底十分浓郁，加上云南高地紫皮独子蒜、紫苏等特色草本香料，让风味层次更加丰富。
酱汁裹满饱满紧实的虾肉，十足的爽辣之余，更是鲜香满口、回味悠长。
汤汁一旦风味出众，配菜只要新鲜便令人满足。
油焖的黄瓜清爽、香辣的藕片脆嫩，最好再搭上一杯冷饮或啤酒，配着小龙虾，夏日夜生活才真的够味了！
另外非常推荐你点上一碟「薄脆」！
每一片都薄可透光， 入口宛如古早蛋卷般香甜浓郁、酥脆掉渣，但若是浅沾一些小龙虾的汤汁，更是仿佛开启美妙的咸甜永动机，风味十足！
搭配的清水田螺也很妙，同样是出自自家虾塘里的地道鲜货。
“我们只用能在缸壁上爬的，死的都不要。”
洗净剪口的田螺十分吸汁， 鲜香爽辣， 每嘬一口都很快乐！（嘬不出来的朋友不要担心，桌上均有牙签可用！）
5钱左右的“迷你”小龙虾也没放过，被去头炸制成小丸子般的「龙虾球」，入口甚是喜人。
因为足够新鲜，虽然个头不大，但外壳薄脆， 肉质也十分饱满， 即使被辣得“斯哈斯哈”，在座的也没一个人停嘴。
除了小龙虾，浔欢的其他江湖菜也很值得一品。
来自江西的「清蒸九江白鱼」（别名“银刀”）虽是淡水鱼，但是产自国家一级水源的庐山西海深水域， 入口嫩滑宛如脂膏 ，毫无土腥味之忧，只有鲜甜。
经典的「九江炒粉」用的是江西本地的春丝米粉，锅气十足、干爽劲道，辣度也迎合本地口味做了减法改良，很适合作为夜宵的主食享用！
浔欢火了8年的招牌「香酥鸡爪爪」焦香软糯， 和薯条搭配食用，爽辣上头，很适合下酒。（*来自老板叮嘱：一定要趁热吃哦！）
「荔浦香芋」也很正点，没有过多调味和科技感，虽然颜色浅淡，但 外酥里糯， 浓郁的天然芋头香就足以令每一个芋头脑袋拜服。
钳隆的小龙虾同样来自湖北潜江，清水养殖的大虾，每日新鲜运送而来，只只都有八钱左右。
仔细筛选、手工刷洗、修剪虾只……每天小龙虾到店后，需要进行多达 11道工序 的清洗和筛选，这样才能保证虾只的干净与鲜活。（*老板吃虾tips：现在已经到了小龙虾的季节，接下来虾的品质会越来越好，好好把握今年的吃虾季！）
钳隆的小龙虾口味，是 正宗武汉风味， 就连一众龙虾配菜，也是地道武汉做法。
武汉人吃虾，最具代表性的口味，莫过于油焖了。凭着这道「金牌油焖大虾」，钳隆主厨斩获大奖无数，也是店里当之无愧的招牌口味。
“油焖”做法讲究，以多达 29味秘制调料 制成的油焖酱，让虾肉更加口齿留香。
煸炒过程中， 特别加入啤酒烹制， 用啤酒烧虾，不仅能够去除虾肉中的土腥味，还有提鲜的作用。这样烹制出来的虾只，鲜香十足。
红亮的虾只外表诱人， 虾尾吸足了鲜美的汤汁， 肉质Q弹而细嫩，嗦起来十分上头。
火速扫空油焖虾，剩下的汤汁拿来拌面也是一绝！
细而筋道的「龙虾伴侣」——武汉凉面， 裹满咸香的酱汁， 碳水脑袋很难不爱。
吃小龙虾，怎么能错过蒜香口味的「口口香蒜小龙虾」。 满满蒜蓉铺于小龙虾之上， 嗦入口时，浓郁的蒜香流连于唇齿间，难怪叫做口口香！
麻辣风味 的「簋街大虾」，i辣人士可以pick！花椒与辣椒的香气交叠其中，蘸着底部的汤汁吃更过瘾噢~
好原味这口的，优先选择这份「钳隆蒸虾」。
端上桌时“仙雾缭绕”的场景，颜值拉满！清蒸的做法最大程度上保留了 虾只的鲜甜原味， 怕辣星人必点~
这道「招牌黑鸭」，也是武汉名吃之一。大块的鸭肉甜中带辣， 椒麻香气十足， 很适合下酒。
△冰镇毛豆
△话梅小番茄
肉食盛宴过后，用两碟凉菜清口最为舒服，冰冰凉凉的「冰镇毛豆」和「话梅小番茄」， 爽口又解腻， 引得众人火速光盘。
△还有更多美味小菜~
过足了今夏的第一顿小龙虾瘾，但属于古地石的宵夜生活还远远没有结束。
图源@夜串
年轻人都喜欢的夜串，除了有美味供应，现场还有DJ打碟！不仅用餐的氛围十分放松，出品的质量也很不错，因此更是屡屡登上烧烤必吃榜。
图源@夜串
烤串可选的品种很多，朋友聚餐也不怕众口难调。
升腾的烟火里弥漫出肉香， 一串串美味下肚，快乐不断，其他诸如糖醋锅巴土豆一类的特色下酒菜也很值得推荐！
图源@羔羊地带
喜欢上桌现烤的，我们更推荐羔羊地带。
来自呼伦贝尔的羊肉自带奶香， 新鲜腌制、现切现串，再搭配上其他荤素烧烤，与朋友们约上一顿美美的夜宵不在话下。（烤台会自动旋转，也可以选择让服务员帮烤，吃货们可以解放双手啦！）
图源@阿吉小旺炭烤铺
古地石的宵夜江湖里，实在有太多选择，甚至还能在阿吉小旺炭烤铺吃到当下超火的 甘肃天水胡辣椒羊肉串 组合！
这个夏天的烟火气，真的被古地石拿捏住啦！
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