来长春将近20年了，从来没去过传说中的“春发和”，总是听人念叨“雪衣豆沙”、“锅包肉”、“香酥鸡”的，今天中午，终于去了一样“春发和”。
春发和：藏在小巷子里的百年老店绝了
这个长春的百年老店的确不一般。
藏在一个小小的巷子里，不太好找，大马路和东三道街交会处，按照导航都找好一阵子。
不过走近之后，却是另一片天地：太火了，不是周末，正常工作日时间，两层都满座，等到饭口时，还有坐在门口等座位的。
话说，春发和的菜量是真大。
很多人都点“雪衣豆沙”、“锅包肉”、“香酥鸡”，除了这三样外，还点了“麻婆豆腐”、“麻将大拉皮”、“炒合菜”、“香辣肉丝”，结果四个人根本吃不完，吃不完，量也太多了，对于土生土长的东北人来说，量都显得特别大。
其次，春发和的味道是真纯正。
尤其那个“香酥鸡”，简直太好吃了，不但香酥，而且松软，不用手掰直接用筷子一碰就掉下肉来，吃到嘴里，真是又香又酥又软，入口即化。
其他几样也是正宗的东北菜老味道，每一样都好吃，都各有特色。
另外，春发和的透明厨房让人吃着放心，在一楼的外面就能看到菜品咋出炉的。
至于菜价，不算贵也不算便宜，据带我们去的小姐姐说，装修之后，菜价好像涨了一些。
简直成了长春的打卡地了！
总之，春发和不愧是春发和，百年老店不是盖的。
除了本地人来吃外，很多外地人慕名而来，看到了很多网友口中的“南方小土豆”，个头小小的，从浑身的羽绒装备都能分辨出来，另外，门口还堆了很多行李箱，也说明“春发和”的确吸引了 很多外地人，简直成了长春的打卡地了！
除了等座位的，吃完打包的也可多，明知道吃不完，但每一样都想尝尝，只能都点，然后打包了。
你说这看着不起眼的饭店火不火吧？
不过，饭店里可不暖和，可能在老城区，供暖不咋好吧。
百年老店这么有来头
这个“春发和饭店”，在长春可真算得上是百年老店了。
这要回溯到长春的大马路商埠地时代。在老长春的历史上，长春的大马路商埠地可不仅仅代表着一条马路，而是一个由大马路等多个街区组成的商业街区。
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大马路商埠地要追溯到长春的“宽城子”时代，1825年，长春厅从新立城搬到宽城子，就在大马路附近，大马路也就成了妥妥的市中心，市集逐渐形成，1907年，此处正式成为商埠地，
大马路沿线也顺势而生出二马路、三马路……七马路，二马路就是现在的长春大街。
大马路商埠地也扩展到周边一定范围，也集中了各种门类的生意，新兴出很多商铺，伪满时期，大马路商埠地是唯一一个可以和日本人抗争的地方，繁华程度是我们现在想象不到的，
史料记载：头道街为玉器街市，二道街为日用百货，三道街是瓜果市场，西三道街有钱庄，其间有鞋帽、服装、糕点等商铺，说书、卖唱、杂技等民间艺术，书店、酒馆、茶馆、浴池、理发店及影院。
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现在，大马路商埠地虽然看不到当年的繁华，但仍然有旧时的影子，鼎丰真糕点、东发合茶庄、真不同酱菜、大众剧场（最开始叫什么名字？）还在，1935年，春发和饭店也是那时候开起来了。
后来，经过几代人的传承，饭店名字也几经变迁，这个百年老店春发和逐渐在长春站稳脚跟，并大受欢迎，可以说，老长春人没有不知道“春发和”的，尤其是上世纪80年代，能到“春发和”下顿馆子，成了当时很多人的荣耀，或许现在很多人都对那时候的“春发和”味道记忆犹新吧？
如今，春发和饭店更成了长春传统美食届的扛把子，虽然地点不好找，虽然环境跟星级饭店没法比，但吃的是味道，吃的是情怀……