（碎言成篇，寡陋浅短，乱弹琴，勿当真)
编辑/宛小婉
校对/crandula
近日，郑州几家烩面餐饮企业，在中国食品工业协会授予方城县“中国烩面之乡”称号后提出异议，称：
“郑州市以外不存在能获得烩面之乡称号的地域”，并呼吁相关协会和媒体给出信服的说法。
对此，知名媒体人曹保印认为：郑州烩面的窝里斗，让人想起了当年的豫酒“抱不起团、聚不齐力、相互揭短、窝里横”。
曹老师指出，做碗好烩面比争什么乡都重要，河南企业不能再内斗了，别忘了豫酒团消的悲剧。
周愚研究商业前沿多年，我很认同曹老师的观点，向颁证机构和媒体要说法，这种行为实在是可笑，这有点小孩子争宠置气的感觉，有失体面和格局。
对于别人赚钱，或取得的成绩，我一向不眼红，因为他们不赚，也不见得能进我的腰包，反而我会发自内心的祝福。
这是2023年，不是2013年，市场一直在变，守着一亩三分地并不可耻，但自己不开拓进取，也没必要打压别人的努力，如果你用心的话，看看冷食烩面电商销量排行，有哪个是郑州的？
电商已经是传统行业了，我为什么还要拿电商排行来说事呢？ta起码代表着另一种进取。
我能理解，1、烩面作为一种小众地方美食，难登大雅之堂；2、线下实体投入大，对外扩张的话，外地人也不一定认可；3、省内扩张呢，满大街烩面馆，各市都有做得不错的店，内卷的厉害。
那么，用冷食烩面的方式，让身在外地的河南人，也能吃到家乡的味道，这总能做得到吧？
为此我特意看了一下，烩面的互联网销售排行，以烩面故事、想念烩面、瘸子烩面、程校长烩面为代表的品牌，都是其中的佼佼者。
前面我也有讲（下图），尤其是方城烩面故事，味道和去馆子里面吃几乎一样，你自己在家煮好，放点肉和青菜就行了。
这说明烩面虽然小众，还是有很大的想象空间的嘛，多想着创新、提高品质，比争什么发源地，争什么烩面之乡这些来得实惠。
最后，还是我常说的那句话，产品第一，营销第二。在人人都是大聪明的时代，推广谁都会。
