要说贵阳哪家酒店环境好，最有异域风情，贵阳安纳塔拉度假酒店必定占据一席。
这家酒店位于贵阳市郊区，环境是极好的，可谓是安静低调，独有自己的风格，作为一家泰国品牌的度假酒店，贵阳安纳塔拉度假酒店自带的泰国风味，本身就很值得体验，而距离市区不过20分钟车程的距离，无疑也是贵阳周边度假的好去处。
酒店园林很不错，曲径通幽，枝繁叶茂，位于海拔1314米的小山顶，可以看到极好的落日晚霞，夜里还可以在高楼层的阳台，看远处贵阳市区的万家灯火，颇有意境。
贵阳安纳塔拉度假酒店的泰餐，是重点要去体验的，泰国餐泰国风味美食和泰餐厅，一直都是这家酒店的招牌，目前为止，我在贵阳吃到过的泰餐，就数他们的最好吃了，毕竟，就来本身就是泰国品牌，来的大厨也都是深耕泰餐很多年的。
最近，酒店的暹罗·泰式餐厅又迎来了新的泰餐主厨：唐之财，作为新的泰餐厅主厨师，以他近30年的泰餐烹饪经验，又为暹罗·泰式餐厅带来新的美食。这位新大厨，主打一个新鲜，他尊重食物的原本形态，坚守选择新鲜的食材。无论是新鲜的泰式生腌、浓郁的冬阴功汤及泰式甜辣炒石斑鱼等特色菜品，或是餐后别致泰式甜品，都非常不错。
喜欢吃泰餐的吃货，不妨找个周末，在酒店入住，白天放松悠闲，在酒店散步享受阳光，晚餐去泰餐厅吃一顿酸辣可口的泰式美味，且不快哉。
餐厅环境：
暹罗·泰式餐厅的装潢设计秉承泰国传统，色调是暗调，白天光线好的时候，很适合拍照打卡的，餐厅环境也是很不错的。砖瓦错落间，让人仿佛置身泰国。
亮点推荐：
暹罗-泰式餐厅除了提供泰国美食，酒店也常常会在这里举行一些趣味的活动，比如由泰国大厨教大家一起学做泰国菜、一些传统的泰国节日，也会举办一些相应应景的活动，大家都可以报名参加。当然，泰国美食才是重点。
经典菜品推荐：
泰式生腌--乳山生蚝、越南黑虎虾
这是一道不可错过的厨师推荐菜，泰式生腌是较为讲究的开胃凉菜，对食材的新鲜有着近乎苛刻的要求，以确保肉质紧致不散与菜品原汁原味，配上秘制泰国酸辣汁，新鲜的海鲜吸收汁液，饱满充分，满口留香。
昭帕雅香茅彩虹鯛鱼
香茅彩虹鲷鱼带有柠檬草、辣椒、大蒜和鱼酱的味道，却同时保持了鲷鱼本身的自然鲜美，让这道彩虹鯛鱼拥有更丰富的层次。
招牌咖喱皇炒青蟹
精选椰奶、咖喱香料、大蒜、洋葱等20种泰国当地香料，加入秘制咖喱胆调配黄金比例，每天2个小时熬煮成就秘制咖喱，新鲜的青蟹被分割成块状，在咖喱酱中炒制，直至浓郁的咖喱包裹每一块蟹肉，椰香爽滑，搭配泰米饭更是一绝，更加引人入胜。
秘制香茅烤鸡
这是泰国东南部一道非常有名的开胃前菜，用整鸡结合香茅烤至焦黄，皮脆可口，肉质却是鲜嫩无比，香茅草与柠檬的清新味道氤氲口中，让人回味无穷。
船面
在泰国，船面是渔夫便捷果腹的食物，于是船面应运而生，而在富有创意的泰餐厨师眼中，船面还有更多的可能，保留了传统船面浓郁的汤底，增添骨肉高汤深厚滋味，以脆猪皮，牛肉丸，牛腱子肉等特制肉食，搭配，甜、咸、辣、酸多种味道层叠，丰富的口感让人齿颊留香。