315晚会上，央视再次聚焦假大米现象，引发了全社会的广泛关注。
大米是南方人每天都要吃的主食，不同的大米口感不同，所以市面上会有各种产地的大米，比如五常大米、泰国香米等，都是深受消费者喜欢的品种。
但是物以稀为贵，这些优良品种的大米产量很少，但是市面上出售的量却很多，猫腻在哪里呢？
315晚会上，央视的卧底记者就揭开了一部分所谓“泰国香米”的真面目。
在第一家暗访企业中，他们注册了泰国香米的商标，在包装袋上也写明是泰国香米，但是负责人却坦言，这里面没有一粒米是进口的泰国香米，全部都是本地米，这属于以次充好。
在后面的暗访中，就更过分了，商家不仅用的本地大米，为了让大米更逼真，还擅自添加香精，使普通的本地大米具有泰国大米的香气，迷惑消费者，这些香气还可以随意调制。
可怕的是，这些香精是由一家没有添加剂生产资质的企业生产的，而且香精也属于明令禁止添加进食品的。
可这些不法商人，就因为冒充泰国香米的利润是普通大米的好几倍，所以他们就敢铤而走险。长期食用这些添加香精的假冒大米，对人的身体来说可谓是后患无穷。
目前还不清楚，这些添加香精的泰国大米生产了多久，产量是多少，销往了哪些地区，有多少已经被人食用。还有就是本地的监管部门，为何长期视而不见，任由这些假大米肆意生产呢？
其实假大米的问题并非是今年央视315晚会暴露出来才有的，而是一直都存在。
除了泰国香米有人造假外，五常大米造假更厉害。东北大米因为口感好，备受很多消费者喜欢，而五常大米是东北大米里的佼佼者。
五常大米并不是一个品种，而是指的产地，位于黑龙江五常市，是国家地理标志产品。2003年开始，国家就对五常大米进行产地保护，2006年成为中国名牌产品。
也就是说，只有产自五常市的大米，才可以称为五常大米。这是因为五常市有独特的区域气候和土壤资源，所以产出的大米才有特有的口感。
但是根据五常市的官方统计，全市共有耕地面积428万亩，全年产水稻量为20.78亿吨，换算成大米的话年产量也就是100万吨左右。
既然五常大米有产地保护，所以即便是同样的品种，在其它地方生产的也不能叫五常大米。那么每年五常大米的产量基本是固定的。
可是目前市面上每年在售的五常大米产量高达1000万吨，这就是说五常大米的造价率达到90%。
为何会达到如此疯狂的程度呢？主要还是利益驱使。即便是最普通的东北大米，一旦冠上五常大米的标，价格立马可以翻数倍。还有就是其它地方用本地米，加工成五常大米的样子，冒名出售。
在巨大的利益的驱使下，各地假冒五常大米成灾，不仅包括五常市周边的县市，还有江西、福建等省份也有假冒五常大米的企业。
五常市也意识到这一现象，对五常大米的品牌力形成巨大的冲击，所以每年五常市都会投入巨大的人力物力实施打假。
2014年的时候，五常市副市长何广铭带队到一些大城市调查五常大米的造假情况，在北京一个批发市场里，何广铭发现了商户售卖假的五常大米，但是销售者依然肆无忌惮，叫来一群社会人员，将暗访组围堵在2楼的办公室中。
在后来接受媒体采访的时候，何广铭就曾说过，当时已经做好了最坏的想法，就是从2楼的窗户跳下去。一个副市长带队尚且被如此对待，可见造假者已经有恃无恐，眼里只有钱。
不管是造假率高达90%的五常大米，还是添加香精的假冒的泰国香米，这些带给老百姓的不仅是经济上的损失，还有身体上的损害，这些有害的香精添加剂，一旦在身体内积累的量过高，后患无穷。
所以打假不能只靠每年一次的315晚会，地方各级部门才是监督的主体，希望他们能积极作为，保障老百姓的餐桌安全。