美味调剂生活，带子家常炒不可错过

带子一般都是清炒或者清蒸，正好那天下大雨没去买菜，家中现成的毛豆和洋葱就拿来乱炒，味道居然也很不错呢！炒制过程很容易，关键要先处理去腥。带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品，很适合作为高考营养餐。

By爱吃也爱做的Sisley

用料

冷冻带子170克洋葱半个毛豆200克大蒜一个生抽2勺糖10克盐5克料酒1勺

做法步骤

1、冷冻带子解冻。毛豆剥好备用。洋葱切丝。蒜瓣切片。

2、带子解冻后倒入一勺料酒，上面撒上黑胡椒，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时以上，这一步是去腥，一定不要省略。

3、一小时后拿出放入蒜瓣，并翻面后继续用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时以上。

4、起油锅，蒜瓣爆香至金黄色，加入洋葱丝炒至半熟。

5、倒入毛豆，加入两勺生抽，10克糖，5克盐，炒至78成熟。

6、倒入腌制好的带子，继续翻炒至全熟，不需要另外加调味料，只需要收汁炒熟即可。

7、全熟后装盘盛出就可以啦。

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