冬季养生先养肝，多吃3种食材，排肝毒

1、洋葱有好处

根据临床多年的研究来看，洋葱对机体存在多个益处，它是迄今为止唯一发现含有前列腺素a的蔬菜。

同时，洋葱汇中还有大量的槲皮素、含硫化合物，这些成分都有助于机体代谢脂类物质，并能起到扩张血管、预防动脉粥样硬化的效果，保证肝脏有丰富血流供给；

同时，美国科学家还从洋葱中提炼出了一种名为“葱素”的物质，这种成分在大蒜中同样存在，它是活性成分，富含丰富的硫，能有助于恢复体内抗氧化剂“麸胱甘肽”，继而起到清除自由基、帮助肝脏排毒和代谢的功效。

2、富含蛋白质的食物

有很多人都错误地将蛋白质归类到脂肪一类，认为想要预防脂肪肝，蛋白质也需减少摄入。

殊不知，蛋白质是人体一切细胞和组织的重要组成，只有在蛋白质摄入充分的情况下，肝脏细胞才能正常工作、分裂修复和运转。所以，养护肝脏也不能忽视蛋白质的摄入；

生活中有很多富含蛋白质、脂肪含量较低的食物类型，比如禽肉类、鸡蛋、牛奶、豆制品等，都是优质蛋白的来源。

大家可以在三餐中，合理搭配蛋白质，特别是早餐和午餐，可适当摄入以上几类食物，以保证肝细胞的正常运转。

3、海带

海带是生活中最常见、廉价的海产品之一，它对机体有多个益处。

其所含丰富的食物纤维素，能与机体内的胆酸结合并排出体外，从而降低胆固醇的可能，这既能够预防动脉粥样硬化、高血脂，还能起到预防脂肪肝、减轻脂肪肝症状的效果；

另外，海带中还有一种名为“海带多糖”的有益成分，它能降低人体胆固醇和甘油三酯浓度，促进脂类物质代谢和排出。进而起到提高肝脏代谢、预防脂肪肝的效果。

所以，科学家建议大家，每周应摄入1~2次海带，每次食用量维持在30~60克左右。

责任编辑：赵桂金(EK003)