每次提到主食
很多小伙伴都投来抗拒的眼神
在他们看来
主食简直是减肥的噩梦
主食才是肥胖的元凶
每每看到一个个戒碳水后的“逆袭”故事
心里就更坚定减肥不能吃主食了
这是因为碳水化合物被消化酶作用变成葡萄糖，直接被小肠吸收而升高血糖。感应到血糖升高后，身体就会分泌胰岛素来降低血糖浓度。
怎么降呢？就是将多余的血糖转化为脂肪啦，这样才能恢复正常的血糖浓度，我们也因此而变胖。
所以有很多人认为要对碳水化合物应加以限制。甚至认为馒头、米饭等富含碳水化合物的食物，吃得越少越好。
不吃主食，的确会瘦。
但主要的问题是，这样不但损害身体健康，还会容易反弹。
戒掉主食是一个折磨自己的动作，我们吃了十几年的东西，不是说戒掉就能戒掉的。
想想向往的生活中黄晓明，就知道了。他可是一来就说：我要减肥，不吃主食的。
一旦我们恢复正常饮食后，就会立马反弹。
另外随着科学界研究的深入，现在已改变了这种观点。想要健康瘦，最好要尽量做到营养均衡，也就是碳水、蛋白质、油脂都要吃！
简单来说就是减肥也要吃主食。
减肥期间，一般不建议吃精细米面，推荐粗细结合。
粗粮的热量相对较低，且饱腹感强。
用粗粮来替代部分的主食，原来需要吃一碗的，加上粗粮后，吃半碗就饱了，这样不但能减少热量摄入，还能保证一定量的碳水摄入，维持身体健康还不易胖。
粗粮有很多，如玉米、红薯、紫薯、山药、藜麦、燕麦、糙米、小米等等。
但最推荐大家选择杂豆作为主食，例如红豆、绿豆、芸豆等。
虽然红薯与紫薯等粗粮的热量要比米饭低一些，但是因为它们在煮制之后GI值会比较高，所以可能会没那么抗饿。
考虑到饱腹感和营养，就最推荐大家选择杂豆，它们不仅高蛋白、低脂肪、高纤维、低升糖指数，而且还富含减肥期、熬夜人群极易缺乏的B族。
做法也很简单，提前泡好，然后和大米放在一起煮饭或者煮粥就可以了。
杂豆与大米比例1:1为宜。如果刚开始不适应豆子的粗糙，可以慢慢增加杂豆的比例，比如从1/4，慢慢为1/3，进而占一半。
好啦，减肥不要不吃主食啦，粗细结合，越吃越瘦哦！