大家都知道减肥时要多吃蔬菜，因为蔬菜的热量低且膳食纤维高，能带来一定的饱腹感，让我们不那么快饿，减少热量摄入。
但是，并不是所有的蔬菜都能多吃哦。
下面的这些蔬菜，在搭配米面等主食吃的时候，反而会让你越吃越胖。
1、山药
很多人都把山药当蔬菜吃，但由于它们的碳水化合物含量高，可以用来替代当主食。
当我们将它配合米面等主食吃的时候，就相当于吃了两份主食，摄入了更多的碳水化合物，久而久之就容易变胖。
所以当用山药做菜的时候，我们就要适当减少主食的量。
另外也可直接将山药当主食吃，山药的热量比米饭低得多，且饱腹感强，当主食能减少部分热量摄入，帮助减脂。
2、芋头
芋头也属于蔬菜类，因主要成分是碳水化合物（淀粉），因此也可以做主食。
所以它和山药一样，搭配米饭吃的会摄入两份碳水化合物，不利于减脂。
芋头的热量79大卡/100克，相比大米，它的热量要低得多。用芋头代替主食，能减少部分热量摄入。
另外芋头的膳食纤维含量高，能帮助消化，经常吃的能帮助排便，治便秘。
3、土豆
土豆，相对另外4样来说，更容易当蔬菜吃，比如醋溜土豆丝、青椒土豆片、土豆焖鸡....
土豆也是碳水化合物含量高的食物，搭配主食吃也容易变胖。
土豆近80%都是水，跟大米和面粉比，相同重量的土豆水分更多而热量更低，也适合用它替代主食，但要注意烹饪方式，避开炸、炒等方式，减少额外的油脂摄入。
4、红薯
关于红薯，将它当主食吃的人相对来说会多点。
红薯能够有效阻止糖类转变为脂肪，是非常有利于减肥的。
另外还含有大量的膳食纤维，能刺激肠道，增加肠道的蠕动能力，有利于排出宿便和毒素，对便秘有较好的疗效。
食用红薯时，搭配一些新鲜蔬菜和水果，这样会更好。
5、南瓜
南瓜也有很多做法，也是因为碳水化合物含量高，适合替代主食。
所以吃南瓜的时候，记得适当减少主食或者直接完全替代主食就可以了。
除了当主食吃之外，也可以将其作为两餐中的点心，做成南瓜饼、南瓜盅等，但注意要减少糖、酱料等辅料的加入，避免无谓的能量摄入。
以上这些都是高淀粉蔬菜，它们的特点就是含淀粉高，相对蔬菜来说热量高，相对米面等主食来说热量低，当饭桌上出现这几样的时候，记得减少主食的摄入了，将它们替代部分主食可以达到不长胖的目的。