酱香白酒产业地理分布特点:90%以上来自茅台,价格千差万别

subtitle 酒可行道 09-25 17:41

如果你喜欢酒,就懂得酒有不同的香型,不同的酒体风格。有的人喜欢浓香型,有的人喜欢酱香型,浓香酒大多来自于四川,而酱香型白酒产地基本都来自于同一个地方——茅台。为什么酱香酒产业会呈现如此的地理分布特点呢?

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酱香白酒产业地理分布特点:沿赤水河分布,占据90%席位

目前,全国酱酒生产区域分布十分不均匀,酱香白酒主产区集中在以贵州仁怀茅台镇为中心的酱酒产业金三角地带,沿赤水河沿线、黔川两岸紧密分布。其它省份只是零星分布酱香酒厂,但是有名气有气候的简直寥寥无几。

被誉为“酱酒正宗”的贵州省,省内酱香酒品牌星罗棋布。其中,以位于遵义市赤水河两岸的酱酒企业最为密集。据不完全统计,赤水河畔具备相当生产规模和正规资质的酒厂一共400余家,其余小规模酒坊2000余个,实际拥有窖池60000口左右,每口窖池理论上年产大曲坤沙酱酒8吨,占据了酱香白酒市场的90%以上产出比。

为什么酒厂都在茅台,酱香酒价格差那么多?

我们穿的衣服,品牌不同,价格也是天壤之别。而且不同工艺,不同布料,成本上也有差异。同样的,一瓶酒的价格也受到品牌、酿造成本、营销投入等多重因素的影响。一个酱香酒酒厂生产出来的酒也是分等级的,坤沙酒>碎沙酒>翻沙酒>串沙酒,这四种工艺生产的酱酒品质依次降低,价值也依次递减。

如果你在店里看酱香酒,也许有几十块钱,来自茅台镇酒厂,也可以看到高达3000元一瓶茅台,同样来自茅台酒厂,但是酒厂和酒厂不同,工艺有差别,品牌有差别,酒体有差别。有的小酒厂甚至用酒糟再加入食用酒精进行蒸馏而出,几乎没有生产周期,生产成本低廉,酒质较差,这就是为什么会有十几元包邮的酱香酒。

贵州有哪些大型酱香酒酒厂和品牌?

根据2019年官方最新定义和最新数据,目前,仁怀85平方公里的酱香酒核心产区内,拥有涉酒企业2800余家。这里的代表企业茅台、习酒、赖茅、王茅、华茅、王子酒、迎宾酒、汉酱、贵州大曲、仁酒、白金酒,金沙、珍酒、国台、钓鱼台、贵酒、赖永初、筑春、黔春、金壶春、怀酒、酒中酒、金酱酒等等,贵州的酱香白酒实在太多了。

由于历史的原因,中国酱酒除了传统赤水河流域主产区和近年来兴起的川派产区外,在全国部分地域也存在着酱酒企业,代表企业有湖南武陵、山东云门春、广西丹泉、北京华都、湖北珍珠液、黑龙江龙江龙、福建福茅等。

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