秋风起，凉快了不少，和平时一样，无论春夏秋冬，给孩子做早餐的我还是习惯性地每天6点半起床，大约20分钟把早餐做好端在桌子上，叫醒孩子洗漱，喝点温水，适当伸伸懒腰做几分钟简单的运动，然后7点整开始吃早餐。
有人说做早餐那是全职妈妈才能做好的事情，何况还要每天不重样，上班的人哪儿有这等闲工夫和效率？我认识许多热爱生活的妈妈们都不是全职妈妈，每天都要上班，但依然能坚持每天早起半小时给家人孩子做早餐，真不是什么难事。只有你不想做的，没有你做不到的，面对认真吃早餐这件事，我们都是特别认真对待的。
分享最近我给孩子做的早餐，有朋友说，照着差不多准备，早餐再也不用愁了，干的稀的，中式的西式的都有，花样品种多，难怪孩子胃口好又长得快。
早餐一：荞麦凉面、泡菜、照烧鸡肉串、芦笋
有孩子喜欢吃凉面有孩子喜欢吃热乎的汤面，南方天气还比较炎热，荞麦凉面煮熟后，备好的高汤适当加温一下，适量的酸酸的泡菜能增进食欲，调动胃口。
鸡肉切成丁，提前用少许照烧汁拌匀腌制入味，早上起来用烤箱烤熟，或者平底锅小火煎熟即可。
早餐二：关东煮、百香果汁、日式红豆鲷鱼烧
鲷鱼烧，其实是换了个模具的华夫饼，也是用鸡蛋、牛奶、面粉和适量泡打粉混合的面糊，挤入鲷鱼烧模具里，小火烙熟，也是非常快手简单的点心。
关东煮里有白萝卜、豆腐串儿、还有海带卷，熬好高汤，再把这些食材放入高汤里煮熟。
早餐三：现煮奶茶（无糖）、海苔肉松贝贝、鸡肉彩蔬串、芦笋
肉松贝贝是这两年孩子们都很喜欢的蛋糕点心，做法和戚风蛋糕相似，烤好之后再两片蛋糕之间挤上适量沙拉酱，然后在外层再裹上海苔肉松。家里有烤箱，做这个肉松贝贝一点也不难。
奶茶，用的是红茶煮沸后加入牛奶兑好混合即可，自己做奶茶，茶味更浓，而且不用加糖也很好喝，自己做奶茶花不了几块钱，而且不用担心各种添加剂以及高糖分。
早餐四：豆浆、香菇猪肉濑粉、煎鸡肉饼
濑粉，是广东人很喜欢的米制品，利用大米粉和一定比例的清水混合成米面团，然后用剪刀剪成细长条状。香菇肉末炒出香味，加入适量清水煮成汤底，然后把剪好的濑粉倒入锅里，煮至渐渐浓稠，特别好吃。
早餐五：酸奶麦片、岩烧奶酪土司、厚蛋烧、香肠、芦笋和小番茄
早餐是酸奶加麦片，加点树莓水果，增加酸甜的口感，厚蛋烧就是蛋卷，香肠煎熟，吐司表面用奶酪和牛奶混合后，涂抹在吐司表面，放入烤箱里高温烤10分钟左右，使奶酪慢慢融化变焦，吐司外层口感变脆。
家里有吐司片都可以试试这做法，比起三明治，孩子更喜欢吃这样的烤面包，奶香味十足。
早餐六：无糖豆浆、牛筋面、木耳拌黄瓜
早餐吃热汤面是许多孩子都喜欢的搭配，牛筋是晚上提前卤煮好，汤底要稍微咸一点，早上起来把面条煮熟后捞出，冲洗一下使面条更爽口弹牙，然后再把熬煮软的牛筋连同汤汁加点清水再煮成牛筋汤底，最后加一棵生菜叶，一碗热汤面就这么简单。
如果担心吃面条不容易消化，可以准备适量的小菜，例如青瓜拌木耳就能解腻，口感也很清爽脆嫩。
早餐七：瘦肉眉豆花生粥、凉拌海带、双色米糕
米糕，就是用粘米粉和黑米粘米粉加入适量泡打粉蒸熟的，米制品的糕点都有一股淡淡的米香味，再配上一碗广东人都非常喜欢的瘦肉粥，眉豆还有祛湿健脾胃的作用。粥，可以是晚上提前预约好时间，第二天就能喝上了。
7天早餐，中西结合，孩子在家吃饱了早餐再去上学已经养成了习惯。别再说“不会做早餐、这样做不到”的话，凡事都是靠时间和经验的累积，做妈妈的都希望孩子能健康快乐成长。
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