1929—1939年间，美国经济大萧条期间，美国有三分之一的人口沦为乞丐、流氓、无业流民。
当时的胡佛总统，也曾被称为美国历史上“最差的总统”之一
在大萧条期间，曾经出现过“倒牛奶”的现象。
美国的一些农场主资本家，宁愿将牛奶倒进河里，也不分给穷人。
这一问题让很多人好奇，明明资本家可以做善事，却宁愿选择浪费也不分给穷人。
其实原因很简单。
生产资料过剩，维护牛奶产业
当牛奶过剩，价格自然被严重压榨，可即便如此，在当时近乎啃树皮、翻垃圾桶的经济状况中，牛奶对于绝大多数人来说依然是“奢侈品”。
再加上牛奶本身的保存有限时期，以及运输、人工等成本，不可能无底线压缩价格。
为了迎合市场，而无底线压价，自然会造成整个行业的恶性竞争，无异于“杀鸡取卵”，彻底破坏行业规则。即便牛奶行业回到正轨，可是牛奶的价格以及市场定位，已经被强制架在一个位置上，无法动弹。
除此之外，类似捐献给慈善机构的做法，也只是缓解一时之难，而不是长久的分配机制。
人心不足蛇吞象，欲望总是无法餍足
俗话说“升米恩，斗米仇”，在牛奶行业依然如此。
假设一个农场主每天生产1000瓶牛奶，市场流通售卖只有500瓶，剩下的500瓶滞销。
每天卖完牛奶后，农场主都会将剩下的500瓶牛奶免费分给穷人。这样一来，农场主的客户以后都不会大于500人了，而且凡事开了头，后续就不好说了。
被免费赠送的人，会不会盯住农场主，只要看到剩下的牛奶，就会厚着脸皮去要。
在他们心中会想着，反正卖不出了，与其就那样放着，还不如交给自己。
更有甚者，还会要求农场主为自己送牛奶到家门口等等。
任何时候都不要小瞧人心的恶……
维护自己利益，趋利避害的必然结果
也许会有很多人质疑农场主的做法：自私、利欲熏心、不道德、不善良等等。
可是没有人有权利说农场主做的不对，因为这是他们自己经营的内容，是亏损是浪费是做慈善，完全都是个人的选择。
对于农场主来说，市场交易的必要性一定是有交易的必要，自身能获得的收益要大于付出的成本。在大萧条时期，很明显经济达不到农场主的需求。
在2020年4月份，美国曾经再现了上世纪二三十年代的“倒牛奶”现象，数十万加仑牛奶被无情地倒掉。
其实“倒牛奶”简单理解就是农场主资本金及时止损的做法，不能及时消耗、不能有效存储，更不能及时加工。