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导语
你怎样对待此刻正在洗的碗，就是你怎样对待现在的生活，就是怎样对待你现在的家庭，就是怎样对待你现在的生命。
很多有追求的男士，拜名山访名师，背道德经抄佛经，跟这个门派学跟那个老师学——我觉得，不如下班早点回家，把碗洗干净。
正文
30岁之前，我是没有“进过”厨房的。
我相信，很多北方长大的男人，都有类似的经历。
我小时候，听到的是“男孩儿不要呆在厨房里”。而我生活的家属院里，男性也都以“家里的酱油瓶倒了，都不知道扶”“不知道油盐酱醋在哪里”为荣耀。
长大了之后，我才听说有“君子远庖厨”的说法，好像原意是说君子要远离杀生的地方，要保持仁义之心。但是，大家都很愿意从字面上去直接理解：男子汉大丈夫，是不屑于做家务的。
在家里，就算条件不好的，男孩子也基本上都是饭来张口的。
到了大学，宿舍里也就是泡碗面。我看到有广西的同学，因为馋家乡的皮蛋瘦肉粥和鱼头，自己在宿舍里做饭，还是挺惊异的。
毕业后，自己租房子住，也都是在外面吃饭，或买了回来吃。我在《新周刊》的时候，和室友共住，厨房都是彻底闲置的，从来都不开火。
甚至，房间也不怎么收拾，自己的卧室还会注意下，而客厅里，基本上几个星期都想不起来打扫。
有一次，一位女同事去我们宿舍，在客厅里看到一只已经毙命的小强，惊声尖叫。我和室友过来看了看，说有什么大惊小怪的，不是已经死了吗？
同事说，你们明明已经打死了蟑螂，为什么不清理掉呢？我和室友互相望了一眼，幽幽地说：你知道吗，我们这是故意留着这个尸体在这里，用来震慑它的同伴的！
那位女同事听了之后，一边叹着气一边摇着头走了。
那个时候，我从来都没有想过，有一天我要买菜做饭，要收拾房间。
这一天其实也很快就到来了。我结婚后，和三川去菜市场买菜，那近乎是我生命里，第一次正式、主动地去菜市场。
我第一次很认真地看不同的原生态的蔬菜瓜果、鸡鸭鱼肉，都是什么品种、什么价格。我还挺好奇的。
但是，我也产生了两个很大的疑惑，其一，就是为什么同样品种的菜，有那么多的摊位在卖，为什么不一个摊位卖一样，这样买起来不是很方便吗？其二，为什么不把重量和价格都匹配好，一份一份的，这样多省事儿啊。
我把这个伟大的发现，跟三川分享。她说，你说的那种方式早就有了，叫做超市。
但是，菜市场是和超市不一样的，摊位多，你就可以多选啊，每个摊位上的菜，都有差别的。而且，你要根据自己要做什么菜，来选择买什么、买多少。比如，今天你蒸鱼，就需要两棵新鲜的小葱，超市里很难满足这些需求的。
最后啊，逛菜市场本身，看到风土人情、季节变化，还有和不同的摊主交流，也是一种乐趣啊。
我没有想到，一个小小的菜市场，居然有这么多的学问。
然后呢，我就经常和三川一起去逛菜市场，一边买菜，一边观察、交流，就跟采访差不多。后来，我们每去一个地方，必去的地方，就是菜市场。
我留下特别影响的，有云南的菜市场，我们蹲在地上吃了一顿腊排骨火锅；有巴黎左岸街道上每个周末的市集，可以买到家庭作坊的奶酪和红酒；有雅典的百年历史的海鲜市场，买到特别便宜好吃的大虾和螃蟹，做了一顿海鲜年夜饭；
有蒙特利尔的农贸市场，一位卖苹果酒的摊主，竟然在中国当过老师；当然了，还有我们现在住的河北昌黎，我们一周要赶两次集，买6毛钱一斤的西瓜，一块钱一斤的水蜜桃，3块钱一棵半米高的紫苏……
逛菜市场，甚至成为了我们生活的乐趣之一。
▲澳大利亚墨尔本的菜市场，从我们住的海边，要穿过一个公园才能到。
▲希腊雅典位于市中心的悠久历史的海鲜市场，我们吃到了这辈子最甜的大虾和螃蟹。
▲土耳其伊斯坦布尔的香料市场，这个讨好小丸子的店主，有一个中文名字，叫做：周润发。
▲缅甸的露天菜市场，我们看到很多没有见过的食材。
▲埃塞俄比亚的路边菜市场，我们大概是第一群来这里的中国人，有几百人过来围观。
▲河北昌黎县的大集，价格便宜的令人惊叹，6毛钱一斤的西瓜，1元一斤的桃子，仿佛回到了80年代。
从菜市场回来，当然是要进厨房了。
可是，这对于我来说，实在是太陌生了。刚开始，都是三川来做，我只能择菜、洗菜，连切都不知道怎么下刀，更不用说开火炒菜了。
而且啊，我因为从小都没有接触过肉类的处理，所以，对一块肉、一条鱼、一只鸡，完全是束手无措，甚至可以用惊慌失措来形容。
老实说，我挺佩服三川可以把一块肉、一块豆腐，神奇地变成鱼香肉丝、水煮牛肉、麻婆豆腐的。
有人说，如果夫妻两人中有一个是重庆人，那么，做饭的肯定是那个人。此话不假，三川是重庆人，而我小时候也在重庆住过几年，所以，我们家的大厨，肯定是三川了。
我呢，除了按指令打下手之外，只能做清炒蔬菜、做米饭——这是我当时开发出来两个技能。
做米饭，是小时候我爸爸教给我的，我不用电饭煲，也能做出很好的米饭。主要就是水的比例，火候的掌握，焖制的时间。
炒青菜，则是我自己琢磨出来的新技能。我发现，在北方，很多人无论炒什么青菜，都要用姜蒜花椒当来炝锅，这样导致了什么菜都是一个味儿。而广东的的新鲜蔬菜很多，也更讲究吃原味。
所以呢，我炒青菜，就特别清，放油，清炒，出锅前加很少的盐，保持蔬菜的形态，不要太熟，出锅，仅此而已。但是，还挺好吃的。
于是，我们家就很好分工，一起买菜，三川做肉菜，我做米饭和青菜。
这样的配合，维持很长一段时间，包括小丸子出生，上幼儿园。而且，奶奶来了之后，我和三川做饭也减少了很多。
后来的转折，有两个，我一个一个说。
一个是西餐的突破。
我们家每年都会有几个月在国外旅行，这样的旅行，时间很长，所以，我们都是租住可以做饭的地方。因为是在国外，三川可以施展的空间就受到了很多的限制，没有重庆的辣椒、麻椒，没有四川泡菜，没有豆瓣酱，是做不出来一顿有灵魂的川菜的。
我们也会去专门的中国超市去采购，但并不是哪里都有，东西也不是很全，尤其是国外的一些小城市。
那么，我们就得根据当地的食材、调料，甚至烹饪工具，来因材做饭了。我发现，西餐应该没有炒的概念，大都是煎、烤、炖、煮，而食材的设置，也会按这个需求分类。
有一次，我们住在加拿大一个湖边的木屋，没有厨房，只有户外的一个烤炉。而且周围也没什么餐厅。
于是，我们就开车到附近的小镇，采购食物，我看到仅仅是牛排，就按不同的部位、味道、分量，做了非常详细的分类，还有很多适合烤制的蘑菇、土豆等其他蔬菜，以及锡纸、调料等等。
我们在湖边住了一个多星期，我也有机会尝试了烤制不同肉类和蔬菜的方法，而且，随着经验越来越足，烤制的食物越来越美味，我们反而胃口大开，吃得太多——每天不得不去湖里划船很久来消化。
这样的经历多了之后，我就开始在家里也尝试着做西餐了。恰好，有出版社的朋友，送了一本非常简单易学的西餐书给我，我一看，正好符合我的需求，一页讲一个菜。于是，我就经常拿着这本书，让小丸子来挑，她选中了，我就现学现卖。
我也因此不再惧怕做肉菜了，牛排、炖羊肉、鸡块，都可以做了。也因此接触了很多中餐没有的味道，比如胡椒的使用，还有百里香、迷迭香、罗勒、欧芹、薄荷等等香草的使用。
当然，牛排这类食物做多了之后，经验也就多了。但是，类似苹果派这种，失败了几次之后，基本就放弃了——到今天，我还没有掌握烤箱的使用，导致很多西餐美食做不出来。
这种经历，也给我们家的厨房，带来了新的分工，就是中餐三川来做，西餐我来做。
我再说另一个转折，是关于中餐的。
有一次，奶奶回老家看我大姨去了，要住一段时间。而三川因为身体原因，要卧床休息，这样的话，就只有我来做饭了。可是，我总不能天天做西餐吧。
于是呢，我就让三川写出她想吃的菜——拿过单子一看，我真的是倒吸一口凉气，既有川菜，也有粤菜，肉类有猪蹄、鱼、黄鳝……总之，全都是我的盲区。
我只能硬着头皮上了。
我去买鱼，结果人家不给清理，我第一次杀鱼。一边看着解说视频，一边研究鱼类的部位。
好在现在网络发达，只要你能想到的菜，就有各种教程可以参考，有文字、图片、视频各种形式。结果呢，我就攻克了中餐的肉类菜的做法。
有几道菜，做得还挺像模像样的。
这次转折，让我对中餐的肉类，也敢于尝试了，虽然整体水平不高，但如果三川不做的话，我也可以顶替上。
▲加拿大森林公园的湖边，我们每天都用这个烤炉来做饭。
▲小丸子在欧洲吃了欧姆蛋，很喜欢，我就自己学着做。结果，给她做的时候总是糊。
▲西餐的早餐比较容易做，后来，我就经常做改良了的西式早餐。
▲我跟着这本书，学会了大概十几种西餐。
▲左边是书中的效果图，右边是我实际做出来的炖羊排。
▲现在，我的胆子也大了，有敢于尝试中餐的肉菜了。
▲世间的很多道理，就在厨房里。
做完了饭，就是洗碗了。
洗碗，其实是个大工程。包括餐桌的收拾，厨房的收拾，餐具的清洗、摆放，以及垃圾的清理等等。而且，这还不像做饭，洗碗基本上没有什么成就感。
但是，洗碗非常重要，需要有人耗费很长时间、精力，去把它做好。
我们最近是一家三口住在阿那亚，每天都自己做饭，我们就把三餐分为三个官，“早餐官、午餐官、晚餐官”。三个人，每天循环担任。
当然了，晚餐官的洗碗任务，通常都是最多的。而小丸子好像挺喜欢在晚上洗碗的。
我自己呢，刚开始也是最讨厌洗碗，觉得这种劳动实在价值不大。只是凭着必须要做、不得不做、做就做好的态度，每次洗好而已。
为了让洗碗看起来不那么悲催，我通常会播放郭德纲的相声，一边听一边洗。
后来，我读到佛经里的很多故事，说真正的禅，就在生活里。有很多高僧的修炼，就是几十年在庙里做饭，就是每天清扫庭院，做着看似简单重复没有多少价值的事情。
而我又想起看过的甘地的那张著名的画，甘地光着脚，穿着很简单的衣服，坐在地上纺线，他为什么不去做演讲，不去写书，不去接受采访，不去组织游行，而是坐在那里纺线呢？他不是在浪费时间吗？
我就这样一边想，一边洗碗。
我忽然有些明白了，其实，无论做任何事，专注和认真，都是有价值的。
这个价值，不是碗洗得多干净，而是你尊重自己的每一刻的时间，尊重你现在所处的环境，尊重你面前正在做的事情。
换句话说：
你怎样对待你此刻正在洗的碗，就是你怎样对待现在的生活，就是怎样对待你现在的家庭，就是怎样对待你现在的生命。
你感到幸福了，这种幸福就会蔓延到你的生活、家庭、生命中。
你感到厌烦了，这种厌烦也会蔓延到你的生活、家庭、生命中。
这个世界上，本就没有什么绝对的价值，绝对的幸福，绝对的完美。
所以，你是不是幸福，不是取决于这个世界给了你多少，而是取决你感觉到了多少。
有的人，就算在困顿之中，但只要和自己爱的人在一起，也会感到每一天都是幸福的；有的人，就算在富足中，但已经没有感情，就会觉得每天回家都像是在坐牢。
我就这么洗碗中，洗着洗着，感觉就像在做瑜伽、做冥想一样，挺安静的，挺喜悦的。
当我将厨房收拾成一个很干净整洁的状态时，自己的思绪似乎也干净了很多。
不过呢，这种需要很放松、很长时间，享受过程的洗碗，毕竟在每天还是奢侈的。所以呢，我们最终还是买了洗碗机，让洗碗这个事情，尽量少占用过多的时间。
我想，洗碗因为机器的加入，变得不完整了，也就少了我之前冥想感悟的可能了。不管怎样，我还是要感谢那种长时间手工洗碗的经历。我想要更多感悟，可能就得从生活中其他地方来获得了。
很多有追求的男士，拜名山访名师，背道德经抄佛经，跟这个门派学跟那个老师学。
我觉得，不如下班早点回家，把碗洗干净，所感悟的，可能还多一些。
同样的，我们家的其他家务，洗衣、拖地、打扫房间，也都类似做饭洗碗一样，大家一起有分工，有合作，一起来做，一起来享受。
▲能把厨房收拾利落，还真不是一件简单的事情。
▲小小的院子，已经种上了辣椒、茄子、丝瓜、芹菜、香菜、紫苏、百香草、迷迭香、罗勒、薄荷……这是一种新的生活体验。
最近，我们因为有一个小院子，又多了一项家务，就是种菜、浇水。
我还继续在修炼的过程中，有了新的感悟，再和大家分享。