强哥特别新闻播报：最近美国出现“肉荒”，大量肉类加工厂纷纷进入停工状态
豆腐捡了个“大便宜”：在7个州拥有101家门店的韦格曼斯（Wegmans）表示，与2019年同期相比，其豆腐销售额几乎翻了一番。
因疫情获利的还有其他素食产品：根据英国咨询公司尼尔森数据，今年4月12日-5月9日，美国植物性肉类替代品的销售额（比1月18日之前的四周）增长35%。
这一波红利，有策略眼光的企业又怎么会放过？比如美国餐饮巨头肯德基：
论吃素
肯德基居然这么会玩？
在很多人眼中，去肯德基，必须要“吃鸡”！
但这一次，老爷爷却打造“网绿”，邀请大家来吃素鸡肉风味植物蛋白制品↓
据肯德基官方介绍，这道新品的原料是：大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，也就是常见的植物肉产品的蛋白来源。
Emmm，看到这熟悉的“配置”，是不是仿佛嗅到了熟悉的味道？
别笑！在“肉荒”的年代，一丢丢蛋白质都是爱！这种“素食荤造”的方法，其实特别明智又健康。何况，有些植物性食物，蛋白质含量一点也不低。来对比一下↓
看！黑豆、黄豆和绿豆的蛋白质含量，比很多肉肉都高！
Tips：当然，蛋白质除了论多少，还要论优劣、论效率，单从蛋白质质量、结构、吸收而言，肉肉确实比起大豆等食物更胜一筹。
那么问题来了，为何大家费力抢购、商家苦心策划，不论动植物，就是要让大家吃上蛋白质？原因很简单，在疫情期间↓
蛋白质
是绝对的营养C位
还记得“硬核”医生张文宏说过的话吗？
（对抗新冠肺炎）最有效的药物是人的免疫力。
而补充优质蛋白，就是增强人体免疫力的“王牌”：
① 抗体就是蛋白质：吃啥补啥，不解释。
② 免疫细胞的构成：无论是白细胞还是B细胞、T细胞，能抵抗细菌病毒的就是好免疫细胞，它们的主要构成就是蛋白质。
③ 长线战疫的燃料：在人体内一轮又一轮抗菌抗病毒作战中，蛋白质这种“燃料”必须时刻满格。
那么问题又来了：
补优质蛋白
除了肉肉还能吃什么
毋庸置疑，肉类和鸡蛋的确是优质蛋白摄入的主要来源，但是，当“千里马”不在的时候，“黑马”的潜力也是相当可以的：
① 牛奶：虽然蛋白质含量不算太高，但“贵精不贵多”，但胜在质优、吸收快、利用率高，并且轻松易得。建议每天喝一盒300ml左右的纯牛奶。
② 大豆：是植物中唯一的优质蛋白，并且脂肪含量低，还能降低心脑血管风险。建议平均每天摄入大豆和坚果25-30g。
说了这么多，当然不是主张一味吃肉肉或是豆腐，也不是单纯的“退而求其次”没肉吃只好吃素，而是：我！全！都！要！
想要营养好、身体棒，除了补充优质蛋白要肉、蛋、鱼、奶、豆全部到位，吃饭的时候还要记住强哥给的8字铁律：
每日补充蛋白质清单
只是圈出了食物种类：肉、蛋、鱼、奶、豆，那么每天要吃多少才好？笔记还是要有的，每天补蛋白质的食物清单，速速收好↓
在这个“肉荒疫乱”的年头，我们要珍惜每一口蛋白质。
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