美味的杭帮菜，尝试做西湖牛肉羹，几步就能非常美味

西湖牛肉羹算是浙菜里面比较常见的一道了，也是经常上餐桌的一道菜。今天尝试做了一下，几个步骤就能完成，赶紧来试试吧。

1.准备食材，牛肉馅，豆腐，香菇，水淀粉，盐，辣椒，鸡蛋清。

2.把豆腐和香菇切成丁。

3.端一锅冷水，把牛肉馅放入，然后开火煮，撇去浮沫，直到牛肉末变色。然后把牛肉末捞出放入装好冷水的碗中。

4.把锅内水倒去，把碗里的牛肉末和冷水一起倒入锅中，加入香菇，等微微沸腾再加入豆腐，然后勾入谁定分，缓慢推开搅拌。

5.最后用漏勺淋入蛋清，加入盐花椒粉调味，用汤勺缓慢搅拌开即可。

6.成品

最后可以放入一些葱花和香菜，喜欢的可以自己动手做起来了哟。更多美食，请关注一丢生活。需要教程视频可以搜索一丢生活的美食视频哟。