万万没想到，有朝一日，沙拉竟然会火成这样。
在这个夏天变成了最时髦的办公室午餐。
午饭吃个沙拉，生活好像也健康起来了呢。
沙拉里我只认识生菜！小编决定不能这么糊涂的吃
搞搞清楚吃的到底有哪些何方蔬菜！
沙拉里的蔬菜种类
生菜的种类很多，但味道清淡，个性不强，与各种食材都能搭配，其百搭程度相当于万年百搭的白T和牛仔裤。反正，买把生菜准没错。
芝麻菜
芝麻菜又称臭菜、东北臭菜、芸苔、飘儿菜，拉丁学名:Eruca sativ Mill.，维吾尔语称坤局提。是十字花科，芝麻菜属一年生草本，高20-90厘米；茎直立，上部常分枝，疏生硬长毛或近无毛。栽培或生长于海拔3100m以下的向阳斜坡、草地、路边、麦田中、水沟边。分布于中国于东北、华北、西北以及江苏、四川，云南等地。欧洲北部、亚洲西部及北部、非洲西北部均有分布。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝(Brassica oleracea var. acephala f.tricolor)，二年生草本植物，为结球甘蓝（卷心菜）的园艺变种。结构和形状与卷心菜非常相似，区别在于羽衣甘蓝的中心不会卷成团。栽培一年植株形成莲座状叶丛，经冬季低温，于翌年开花、结实。总状花序顶生，花期4～5月，虫媒花，果实为角果，扁圆形，种子圆球形，褐色，千粒重4克左右。 园艺品种形态多样，按高度可分高型和矮型；按叶的形态分皱叶、不皱叶及深裂叶品种；按颜色，边缘叶有翠绿色、深绿色、灰绿色、黄绿色，中心叶则有纯白、淡黄、肉色、玫瑰红、紫红等品种。羽衣甘蓝。在美国非常受欢迎，因为含钙率是10%,维生素A133%，维生素C134%。
苦苣
每百克鲜苦苣菜中含蛋白质1.8克 ，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2（0.2mg）、C（88mg）、胡萝卜素（3.22mg）、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦苣中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。
罗马生菜
口感更加清脆爽口、鲜嫩多汁、常在混合在蔬菜沙拉中扮演重要角色；罗马生菜富含膳食纤维和VC，对于正在减脂减重的人是很好的选择。沙拉的基础酱汁
蛋黄酱汁
做法:
先将蛋黄、盐和胡椒粉充分混合搅拌；再将油慢慢地倒入，并一同搅拌至稠状，再加柠檬汁；再加油一直将所有的油和柠檬汁完全用完；最后加热开水少许即可。
法式沙拉酱
配料 ：
洋葱末120克，油200毫升，白醋50毫升，番茄酱200毫升，白糖20克，蛋黄2个，蒜末5克
做法：
蛋黄和油混合打匀，放入其他原料混合均匀即可。
用于冷菜色拉，混合色拉的一种调味汁，一般用于头盘色拉，如蔬菜色拉、田园色拉居多。
千岛酱
配料：
万尼汁200毫升（其实就是蛋黄酱汁）、洋葱碎50克、酸青瓜碎50克、番茄沙司少量
做法：
将洋葱、酸青瓜用搅拌机打碎后加入万尼汁内，再将番茄沙司加入搅匀呈粉红色即可。
油醋汁
配料：
菜油200毫升、醋20毫升、洋葱碎10克、黑胡椒粉5克、盐少量
做法:
将所有的配料混合搅匀后调味即可。
凯撒汁
配料:
油50克、蛋黄1 个、蒜蓉10克、柠檬汁10克、芥未酱适量、培根碎适量、芝士粉适量
做法:
先将蛋黄与芥未酱一起在沙律盆中打起至乳白状，然后加入蒜蓉拌匀，接着加入油慢落打起成汁；再加入柠檬汁拌匀后再加入培根碎和芝士粉调味即可。沙拉的制作工具
做沙拉时，借用得力工具，方可事半功倍，有5样必备物品会帮你更快、更好的处理食材。
然后就到了我们喜爱的，美味多样的沙拉菜谱了。
木瓜沙拉：木瓜具有丰胸的作用，且热量低。首先，我们事先准备一个木瓜、少许的蜂蜜和柠檬汁以及些许枸杞。将去皮切细丝的木瓜放入柠檬汁中，几分钟后捞出，加入蜂蜜搅拌，最后再撒上枸杞就可以享用美味的木瓜沙拉了。
土豆沙拉：将土豆放入盐水中煮熟切成小块，再把咸肉、熟鸡蛋切碎，熏鸡胸切片。把土豆块和蛋黄酱搅拌一起，在上面放上咸肉碎、鸡蛋碎、熏鸡胸片。如果喜欢吃水果，可以加些苹果、雪梨、香蕉。
3.芒果优格沙拉：食材是原味低脂优格一罐、芒果、柠檬汁、西芹、红甜椒、黄甜椒、小黄瓜、熟鸡蛋、黑胡椒、食用盐。将西芹刨去粗纤维，切条状，焯一遍水，再放在冰水中，让西芹口感更加爽口。黄红甜椒、小黄瓜切条，熟鸡蛋除壳对半切开。把切好的食材放在盘子，中间放熟鸡蛋。芒果和优格酪乳用榨汁机打成酱汁，淋在食材上。熟鸡蛋上撒上盐和黑胡椒就完工了。如果不喜欢芒果，可以替换成别的水果。