你是否知道米其林三星大厨？是否知道小野二郎？是否知道寿司？是否知道《寿司之神》？如果你看过这部纪录片，那你一定可以将这些问号联系起来。《寿司之神》不仅让我们看到了日本著名寿司第一人小野二郎对寿司“三生三世”的执着，也让我们看到了印象中特别无聊、简单的寿司竟然蕴含着如此多的技艺，想要成为一名寿司师傅所经历的测试也让人不禁敬畏。
寿司最早起源于中国，《尔雅˙释器》中所记载的“鮓”便是它的“祖先”。曾有关于饮食的古籍上记载“鮓滓也，以盐米酿之加葅，熟而食之也”，即用盐米腌制，然后再把生鲜鱼肉发酵后剁碎，煮熟了食用。后来，这种方便美味的食物随汉字、汉文化一起传入了东洋，最早是生活在海边的渔民常吃的一种食物，慢慢地流传到了其他地区，经厨师们精心改良，才成了今天我们能吃到的寿司。
由于地理位置四面环海，海鲜在日本的饮食文化中占有很大的比例。而早春季节的生鲜海产，在和式料理的处理之下变得精致而鲜美。可以说，日本的食客和厨师们将海鲜品出了一种极具高雅的格调。滑嫩而富有弹性的鱼肉，饱满晶莹的鱼籽，配上一小团带着竹屉香的米饭，佐一小碟爽口的的海藻、萝卜丝，细细咀嚼，让这些美味在口中融合，能体会到那种慢慢浸入舌尖的鲜香。
生鲜海味无疑也是喵星人的最爱，在日本这个爱猫的国家，相信也有不少猫咪会和主子们一起享受日料的鲜美。只要撇去了重口味的酱油、味淋、芥末等味料，单纯从食材上来看，寿司和刺身都是值得与宠物分享的美食。
近些年来，人们开始越来越接受狼吞虎咽的进食过程，食物味道的好坏与否常常会被人们忽略，而小小的寿司就像一个相反的世界，它看似十分简单，实则需要师傅们精心的把关。虽然我们自己的手艺远不如师傅们那般精准娴熟，但却可以通过自己严格的质量与材料把关的过程，尝试制作一份专属于宠物们的寿司，体验一番师傅们的匠心，还可以让宠物们健康的饱餐一顿。